Question

做酸奶，用250毫升牛奶，该用多少菌种？

Answer 1

配比：酸奶：牛奶=1:10用酸奶做菌种

一、准备工作：1.消毒：先将做酸奶塑料罐用100°C开水倒入，消毒1分钟。2.预热：如果是冬天的话，将温开水直接倒入酸奶机，使酸奶机预热，约5-10分钟。然后倒干净(其他季节不用哦）。二、.开始制作：

1. 将塑料罐水倒干净，放入牛奶四小袋和菌种一小袋用筷子搅拌均匀后，盖上盖子哦。

   2.放回酸奶机，冬天在塑料罐外面倒人高6MM约38°C温水,盖上酸奶机盖子（注意水不能倒多，有点就行，其他季节就不用啦）。

   3.然后，插上电源，绿灯亮，说明开始工作，机器进入保温40°C状态，此工作9-10小时（天冷时），天热时可以减少时间发酵（2-3小时）。

   4.时间9小时后，可以打开看，象豆腐花奶白粘稠就好了，取出塑料罐放冰箱，目的是不让酸奶再发酵，并且随时饮用。      

追问

这个呢

Answer 2

一小勺酸奶就够了

追问

这个呢

追答

？？什么呀

应该有解说吧，我一般是直接用外面买的老酸奶