梨的保存方法以及原理
梨的保存方法以及原理
梨的保存方法以及原理，梨子是我们秋冬季节经常吃的一种水果，家中如果买了很多新鲜梨子没有及时的处理，那么就会导致未吃先烂。一起来看看梨的保存方法以及原理吧。
梨的保存方法以及原理1
一、原理
要想长期保存梨这种水果，首先我们要注意温度和湿度，这两大重要的储藏保鲜条件，温度是保鲜最重要的环境条件，在保存梨这种水果时，我们要格外注重温度，使其一直保持在适宜的温度，方可达到长期保存的效果，否则一旦过高或过低，便会让果实出现腐烂或冷害的现象，而湿度则大大决定了果皮水分蒸发的快慢。
另外，我们保存梨子时，要考虑其品种特性，成熟程度等，不同品种的梨，对温度和湿度的要求也是不同的。除此之外，其成熟程度决定了其果实内包含的糖酸含量，我们要根据其身体内包含的糖酸含量来进行适当的保存，只有将多方面的问题都考虑清楚才能达到长期保存梨子的目的。
二、方法
一种是室内储藏法，这种方法是要挑选无病种，无机械伤的果实，将其放入铺有聚乙烯包纤袋的果筐或箱中，在将包裹石灰的小纸包放在果筐箱的不同地方，将其放在，空气流通处，保存
另外一种则是冷库储藏法，将鸭梨放在初始温度10度的冷库中每周降1度，直至将温度降至0度左右，方可达到长期保存的效果。
梨的保存方法以及原理2
新鲜的梨子应该怎么保存
买回家的新鲜梨子想要长期保存可以将其用软纸一个个包好，装进纸盒当中，之后放进冰箱保鲜格中放置一个星期，之后将;梨子拿出来撕开包装纸，装进塑料袋里面保存，这样的`保存方法可以将梨子保鲜两个月左右。
不过要向保存更长时间也可以采取冷冻的方法，在梨子入库时，将冷冻室的温度调到12摄氏度左右，之后每天将1摄氏度，温度降到6度时，保持这个温度设置10天，之后在将温度逐步降到3度就可以让梨恒温储存了，这样的方法可以将梨放置四五个月。不过如果梨子的数量少保存的成本会比较高。
梨汤怎么保存
如果在家煮好的雪梨汤一次没有喝完建建议装到密封容器内用保鲜膜包好，放到冰箱保存，如果用合适的方法保存的梨汤即使是隔夜也是可以继续饮用的，只不过营养价值和功效会大打折扣，所以还是建议大家每次食用的时候喝多少煮多少，以免造成浪费。
我国很早就有食用梨汤的机子啊，现在医学也证明梨的确有润肺清燥、止咳化痰的作用，并且对高血压、肝炎、肝硬化等疾病都有一定的疗效。大家都知道怎么做的冰糖雪梨吃起来清甜可口，也具有生津养胃、滋阴润肺的功效，不管丝毫老人还是小孩子都可以在秋季适当食用一些梨。
梨的保存方法以及原理3
削好的梨子怎么保存
可以用保鲜膜，将削好的梨用裹的方式包起来，或者用保鲜膜保鲜袋都是可以的，只要能够将削好的梨和空气隔绝，就可以起到作用了。
可以用水将削好的梨泡在其中，不过最好用凉水泡，因为这样可以保证梨最少的氧化，同时也就不会因为这样而变黄。
可以将削好的梨做成罐头，这样可以其他的水果一起搭配来食用，做成罐头也是最长保存的方法之一。
削好后的梨做成冰糖雪梨，这样不仅仅可以防止梨发生氧化，同时还是一道非常可口的饮品，对营养健康有非常好的帮助，
将削好后的梨放入保鲜盒中，再放入冰箱之中，这样也可以保存一段时间。
自己熬冰糖雪梨的做法
1、制作冰糖雪梨，首先把雪梨清洗干净，把皮去掉，再去除蒂部以及核，锅里面加入适量的清水，把雪梨倒进去，水开以后加一些冰糖，盖上盖子用小火煮半个小时，然后再加入适量的枸杞，盖上锅盖煮五分钟，这样就可以出锅吃了，方法非常简单，当然大家还可以把雪梨1/3的地方挖一个洞，加一些冰糖，放到锅里面蒸煮，这样做也是非常简单的。
2、制作冰糖雪梨还可以准备一个新鲜的梨子，再准备一些冰糖，根据自己的口味进行搭配，把梨子的核以及皮全部去除，然后再切成块状，把梨子放进锅里面，加入适量的清水煮开，然后再倒进干净的容器当中，等到温热以后再加一些冰糖，搅拌均匀以后就可以吃了，温度一定不能太高，否则就会让冰糖的营养价值降低，梨子可以选择香梨，鸭梨或者是雪梨。
