Question

小时候的味道是什么呢？

Answer 1

茄汁豌豆烧鸡丁

这道茄汁豌豆鸡丁低脂低卡，饱腹感十足，减肥也是可以吃的哦！

食材：西红柿3个、鸡胸肉1块儿、豌豆、玉米粒、姜丝、葱花

1、西红柿3个，顶部划十字口后用开水烫一下，西红柿的皮就轻松撕下来了。

2、然后切成小块儿备用。

3、鸡胸肉一块儿。洗净后切块儿，或者是大一点的丁。装入碗里后加姜丝、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉，抓拌均匀腌制10分钟入味儿。

4、起锅热油，下葱蒜爆香，倒入西红柿翻炒，加一勺盐更容易出汁儿。

5、炒软后加一大碗清水小火煮开。

6、再倒入豌豆、玉米粒、腌好的鸡肉，盖上继续煮8分钟，煮熟后加盐、生抽、蚝油、番茄酱调味儿。

炒冬瓜

食材：冬瓜、青椒、香葱

1、准备一个小冬瓜，削皮后改刀切片，洗净后沥干备用；

2、准备配料：香葱洗净后改刀切小段，青椒去根去籽，洗净后改刀切块；

3、起锅烧油，油热爆香葱花辣椒，加少许盐翻炒30秒左右，炒出香味；

炒至一分钟左右倒入冬瓜翻炒均匀，然后加盐、鸡精、十三香、酱油上色，翻炒均匀后加少许清水盖上锅盖，大火烧开后转小火，直至冬瓜变熟即可出锅装盘享用。

Answer 2

小时候离现在太远啦！几十年过去了，很多小时候趋之若鹜的食品。都已经没有一点点期待了，一方面，现在的原料和加工规程已经有了很大变化，味道已经不是小时候的味道了，再有，那就是，人老了，味觉退化了，咀嚼薄弱了，胃口疲惫了，即使还是那样的东西，也吃不出那时的感觉了。思来想去，还真有一种食品，基本保持原来的感觉和味道，那就是天津三绝之一的“炸糕”。这是一种江米水磨成粉，然后和面，裹进红小豆“糗”的豆馅，在油锅里炸熟，外呈金黄色，酥脆香甜，唇齿留香。这也是天津人，尤其是老人们喜欢的一种早餐食品，几十年，多少变迁，炸糕基本还能保持原来的原料、工艺和口感，对于津门百姓来说，也算是一种安慰和享受。提醒外地来京的游客，不妨品尝一下，也许也会有不错的感觉啊。