做西红柿炒鸡蛋的时候,需要往里面加水吗?
有人喜欢做的时候,放一些水进来,实际上西红柿里的水分彻底够用了,不用放水。而如果用红皮的番茄来炒蛋,可以不用放水,由于这个颜色的番茄水分含量比较大。也有,西红柿质量不好,炒出去的菜不甜还有一些苦涩味,出锅的过程中能够适当放一些白糖!所必须筹备的食物:西红柿 2个,生鸡蛋 4个,黑木耳少许!辣椒一个!葱段蒜片各5克,盐3克、白糖8克、生抽酱油
西红柿炒蛋制作流程:西红柿削皮,将西红柿打十字刀,倒入烧开水的锅中烫30 秒,捞出来皮,随后打花刀切片预留。取一整洁碗,将蛋打进碗中,加盟少量盐调底味,之后将鸡蛋液搅拌均匀预留。将少许黑木耳清洗,预留!将辣椒去籽,改刀割成小块状!出锅滚油,油烧之后倒进搅拌均匀的鸡蛋液翻炒生鸡蛋定形,就可以捞起来预留,切记不要将鸡蛋炒年纪大了。(鸡蛋里添加少量冷水炒出去会更嫩)
另出锅滚油,油五成热时放进葱段蒜片进行爆香,随后下来入切完的辣椒、黑木耳、西红柿块,走红煸炒美味可口的家常小炒西红柿炒蛋美味可口,我觉得好多人仅仅简单的蛋和西红柿炒。但我就爱色及时,因此再加上辣椒和黑木耳,在餐饮店,西红柿盖饭也会出现我这种作法,
坚信吃客小伙伴们应该十分熟悉!在加上白米饭,充实身心健康的午餐令人食欲大增!西红柿炒蛋”可以说是一道每家饭桌上最经常发生的美味美食,它所运用的材料十分便捷简易,在烹制情况下也不用太多的方法和办法,而且制做出去营养成分十分充足,味儿也很鲜美,许多好朋友都喜欢它酸甜的味道,总体来说,西红柿炒蛋是一道美味可口的快手下饭食。