Question

鸡翅腌制三天放冷藏还能吃吗

Answer 1

鸡翅腌制三天放冷藏一般还能吃。鸡翅属于肉类食物，无论生熟，放入冰箱冷藏的保鲜时间都并不长，一般在冰箱温度3-7度的环境下，只能抑制某些细菌的快速增长，但并不是绝对的杀死细菌，所以只要时间一长，鸡翅的内部仍然会有大量的细菌繁殖，影响食物的新鲜度和质量，导致不能食用，建议放冰箱的鸡翅冷藏不超过3天。
如果买多了吃不完，建议将新鲜的鸡翅放入冰箱冷冻。冷冻鸡翅要求环境温度始终维持在零下18度，在这种温度下，极大部分细菌都被抑制和杀灭，放在里面的鸡翅会被冻硬，肉类营养也很少流失，能保存一年左右。但冷冻过的鸡翅会带有较重的腥味，而且冻鸡翅的鲜度和软嫩度都会随着冷冻时间大打折扣。所以建议鸡翅冷冻即使温度稳定的情况下，也要尽快吃完。