Question

豆浆是先打还是先煮

Answer 1

做豆浆时建议先把黄豆煮一下再进行制作，一般来说，把浸泡好的黄豆煮一下，直到把黄豆皮全部脱掉之后再打成豆浆，做出来的豆浆饮用口感更好。

制作豆浆时建议使用小黄豆，因为大黄豆的出油率更高，适合榨油，小黄豆做出来的豆浆，食用味道更好一些。

需要注意的是，未煮熟的豆浆不能饮用，未煮熟的豆浆中含有一种物质叫皂角素，这种物质对于我们的健康的是不利的，最好是煮开后再饮用。

除此之外，我们在饮用豆浆时，最好是不加任何糖类，虽然味道有点怪，但是要加糖饮用的话，最好是加冰糖，一定不要使用红糖。

正常情况下，豆浆每天饮用的量不要太多，饮用豆浆最好的时间就是早上，中午和晚上不建议饮用豆浆。

在生活中，很多人喜欢用暖水瓶去装盛热豆浆，这样做是不对的，需要注意的是，放在保温瓶中，豆浆很容易产生大量细菌，保存时间会大大缩短，是很容易变质的。

最后说一点，黄豆如果发芽了，自然是不能用来打豆浆的。