蛋糕模具怎样清洗 怎样清洗蛋糕模具
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蛋糕模具清洗时都需要特别注意,切莫用硬物清洗,比如钢丝刷、塑料刷、牙刷之类的,一定需要用软布,否则会把模具表层的涂层刷掉,另外,也不能长时间浸泡,会生锈的。
搪瓷与喷涂的碳钢模具,外层都是不粘涂层,清洗时,先用软布或纸巾抹走表面的蛋糕碎,然后用水冲一下,再用软布抹洗,就干净了,清洗完后,需要用干布抹干水迹,趁烤箱还有一点温度,可放进烤箱烘干水分,但要注意,此时的烤箱不需要加热,温度也是几十摄氏度,不需要高温。
阳极、硬膜的也是如此,都是不能用硬物刷的,阳极与硬膜的用完后,是有一点黄色污垢,这随着次数越多,越明显,不需要过于洁癖的,这也是洗不去,不用担心。
卷边出现细微蛋糕碎怎么办,可以用小柔软的毛扫,轻轻撩出来就可以,记住不要用牙刷,牙刷的密度会把边缘刷掉。
苏州众达丰流体技术
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1、要浸泡,通常蛋糕模具上的油渍都是烤干的,所以直接清洗很费劲,也容易划伤模具,浸泡最好使用热水。
2、浸泡大约1小时以上蛋糕渣都泡软了,然后用硅胶的刮板刮铲将蛋糕渣滓刮下来。
3、用蘸了洗涤灵的百洁布擦一遍蛋糕模具的内外表面,去掉油和没有清干净的蛋糕渣,用清水冲洗干净就可以了。
4、如果有比较难于清洁的死角,可以用小刷子,比如牙刷、试管刷沾上洗涤灵和清水刷洗冲干净。
5、有条件最好最后用小苏打加上水,使用刷子或者海绵刷洗一遍,可以避免留下黄色印痕。
6、烤蛋糕之前垫上油纸或者涂足够的脱模油,也能够降低粘在模具上的蛋糕,有利于之后的清洗。
2、浸泡大约1小时以上蛋糕渣都泡软了,然后用硅胶的刮板刮铲将蛋糕渣滓刮下来。
3、用蘸了洗涤灵的百洁布擦一遍蛋糕模具的内外表面,去掉油和没有清干净的蛋糕渣,用清水冲洗干净就可以了。
4、如果有比较难于清洁的死角,可以用小刷子,比如牙刷、试管刷沾上洗涤灵和清水刷洗冲干净。
5、有条件最好最后用小苏打加上水,使用刷子或者海绵刷洗一遍,可以避免留下黄色印痕。
6、烤蛋糕之前垫上油纸或者涂足够的脱模油,也能够降低粘在模具上的蛋糕,有利于之后的清洗。
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