Question

发面可以做什么

Answer 1

油条、五香饼、包子、水煎包、油粑粑等。油条的做法：面粉里加盐、白糖，用筷子慢慢搅拌均匀。水放微波炉叮20秒钟至室温，加入酵母溶解。向面粉里加鸡蛋、水，快速搅拌成面絮状，揉成团。将面团顺成长条，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏一晚上。

发面可以做油条、五香饼、包子、水煎包、油粑粑等。

油条的做法：

1、面粉里加盐、白糖，用筷子慢慢搅拌均匀。

2、水放微波炉叮20秒钟至室温，加入酵母溶解。

3、向面粉里加鸡蛋、水，快速搅拌成面絮状，揉成团。

4、将面团顺成长条，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏一晚上。

5、早上将面团从冰箱取出来，案板上稍稍抹上点油，将长条面团抻长，压成需要的宽度和厚薄度。

6、将面团切成2厘米左右宽度，筷子上沾水，在下边那块面上的中间位置抹一点水，把另一块放上去，用筷子在中间压一下。

7、锅里放油，中火加热，把油条胚稍微抻长，放入锅中，炸至金黄即可。