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深圳有啥特色美食是不可错过的?求推荐
作为一个在蛇口出生长大的深二代,每次带外地朋友来深圳,吃的最多的 ,就是下面这些美食了!这些菜,既有名气,又有口味,还有深圳真的不是美食荒漠啊啊啊啊!
1、光明乳鸽
2、公明烧鹅
3、沙井生蚝
4、深圳炒米饼
5、宝安云片糕
如果你最近也打算从外地来深圳,不妨来看看哦!绝对不会让你失望的!
1、光明乳鸽
作为一个在深圳生活了三十几年的老深圳人,必须要告诉你的是:没有一只鸡能活着出广东,同样没有一只乳鸽能活着飞出光明哈哈哈哈哈!
光明乳鸽有两种做法——红烧和卤水,红烧做出来的乳鸽颜色偏红棕色,肉质饱满鲜嫩,皮脆多汁,撕开直接爆汁,真的很绝!!!一口咬下卤汁的独特的肉香瞬间充满口腔,咸度适中,而且没有多余的脂肪完全不会肥!!卤水做出来的乳鸽颜色偏土黄色,类似咸卤的风味,口感细腻绵嫩,偏咸香的味道,个人感觉两种不分上下,强推!!
2、公明烧鹅
公明烧鹅是广东省深圳市光明区的一道传统美食,属于粤菜系,因产自深圳公明而得名。
新鲜出炉的烧鹅皮是有点脆的,吃起来肥而不腻,入口那叫一个香啊,根本吃不够!最赞的还是烧鹅汁!!用来拌饭真的无敌了!除了烧鹅,还可以试试卤味,有鹅翅、鹅肾等,卤的都特别入味!!五星推荐!
3、沙井生蚝
若说渔村深圳有啥特产,沙井生蚝必能算一个!沙井生蚝肉质肥大,色泽乳白,肉质鲜嫩,是深圳著名的特产,不仅好吃,营养还特别丰富,被称为海底牛奶。烹饪生蚝的方式也多种多样,有刺身、碳烤、火锅等…如果你来深圳一定不要错过,一口一个简直不要太幸福!巨巨巨爽!!
品尝生蚝最好季节为十一月、十二月,此时生蚝个大肥美,沙井还有生蚝节!大家可以择时前往!
4、深圳炒米饼
小时候春节前,几乎每家每户都会做炒米饼,如今人们的生活水平高了,已经很少会自己制作,都是年前买点春节时用来招待客人。
好吃的炒米饼米香味很浓,饼体是那种脆中带点韧劲的,咸香甜脆!越嚼越香!也不油腻~有好多种口味,芝麻、杏仁、紫薯、板栗都很好吃!一口咬下去口感贼丰富!!宿舍党和上班族可以囤!超级顶饱!!!
5、宝安云片糕
云片糕是深圳地区传统小食,它还有个古风的叫法“书册糕”,小时候就喜欢一片一片撕着吃,就像把知识吃进脑子里。口感是软软糯糯的,香甜但不腻,老少皆宜,是很好的伴手礼选择。
据《宝安县志》记载,宝安大件事记录“1901年(清光绪二十七年)合成号商号发明了驰名中外的深圳云片糕”,史料记载当时云片糕的制作中西融合,以奶油和白糖为原料,销往南美洲、新加坡等地,受到华侨和香港同胞的喜爱。
2011年,云片糕被补录为区级非物质文化遗产,个人推荐老字号合成号云片糕,自己吃或者送礼都可以。
好了,今天就介绍到这里了,希望对你有所帮助。
深圳有啥特色美食是不可错过的?求推荐!深圳,作为一个没有长久文化沉淀的新兴城市,常被人误解为“美食荒漠”。其实,深圳不仅有外来食物的融合创新,也有本地特色的美食是绝对不可错过的,今天小编就来分享深圳不可错过的七大特色美食,一起来看看吧。
一、沙井鲜蚝
蚝是深圳最著名的特产,以沙井蚝最著称于世。沙井鲜蚝富含很高的蛋白质,干淀粉等营养成分,被誉为“海底牛奶”,用它来佐餐、清蒸、酥炸,都十分鲜美可口,而且富含蛋白质和维生素,在深圳沙井,据粗略统计,生蚝已有超过100种吃法,那些清一色由鲜蚝材料做成的美食,让人吃得停不下来。
二、公明烧鹅
公明烧鹅是广东省深圳市的一道传统美食,选用本地草鹅,鹅肥肉细,约要养100天才好。辅以各种配料用中火烧烤,烧出的鹅金黄色,皮脆,香味浓郁,肥而不腻,几年前半只烧鹅还是26块,美味又实惠,不爱吃皮的我,烧鹅皮是特例,想着想着口水都要流出来了。
三、猪肚包鸡
猪肚包鸡又名凤凰投胎,是粤菜家禽中,最鲜的做法。不过如果是初到深圳的,可能吃不太惯这么素气的食物,因为猪肚包鸡跟广式火锅差不多,蘸料就是酱油,习惯了会觉得原汁原味鲜甜可口。
四、乌头鱼
深圳的乌头鱼以福永乌头鱼最为著名,鱼体最为丰满,腹背皆腴,特别肥美,常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴。乌头鱼肉质细嫩,皮下脂肪较多,冷冻处理过,味道更鲜美,且多了几分软糯、爽滑、刺激的口感!可以简单用盐腌制过的乌头鱼,会无比鲜甜,沾上黄豆瓣酱吃味道绝不平凡。
五、龙岗鸡
深圳市的龙岗区所产的鸡,样貌特别,骨软、味浓、易入味,以长时间的传统手法烹调,先涂上独门自制酱料,再吊起令其风干入味,其后反复以滚油淋熟,鸡皮香脆无比而充满光泽,肉质保持鲜嫩多汁。
六、松岗腊鸭
松岗腊鸭是一道广东省深圳的传统名菜,每年立冬前后,人们就开始忙着做腊鸭了,熏得黄黄的,晒得干干的,闻着香香的,是餐桌上的美味,鸭子脱骨腌制自然晾晒风干,炒着吃或者焖饭都很好吃。
七、南澳海胆粽
南澳海胆粽是深圳市大鹏新区美食,用料非常丰富,选用最新鲜的芒叶、肥美的海胆、猪肉条、蛋黄、虾米、花生碎、瑶柱、精选糯米,每一条都是原住民手工制作,煮足8小时,香糯的糯米融合了海胆的鲜美!
以上就是小编分享深圳绝对不可错过的七大特色美食,你还知道哪些?记得留言评论哦。