Question

帕金森患者在饮食方面需要注意什么？

Answer 1

对于帕金森病大家可能都不了解。帕金森病多在60岁以后发病，患者的症状主要表现为动作缓慢，手脚或身体其他部分的震颤，身体僵硬，也会有语言障碍。为了缓解帕金森病患者的病情，其家人应怎样调节其饮食呢?

饮食一、食物多样：

包含谷类、蔬菜瓜果类、奶类或豆类、肉类等。

饮食二、多吃谷类和蔬菜瓜果：

每天吃300～500克的谷类食物，如米、面、杂粮等。从中能得到碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和维生素B等。碳水化合物通常不影响左旋多巴的药效。

每天大约吃300克的蔬菜或瓜类，1～2只中等大小的水果。从中获得维生素A、B、C、多种矿物质和膳食纤维。

饮食三、适量吃奶类和豆类：

少喝牛奶 牛奶可增加尿酸通过肾脏排泄而降低血尿酸水平。有研究报道：饮牛奶易导致帕金森病的发生。每天喝超过2杯牛奶的男性患帕金森病的风险较每天不喝牛奶者多2倍。建议喝牛奶安排在晚上睡前。

有报导蚕豆(尤其是蚕豆荚)中含天然的左旋多巴，能使患者体内左旋多巴和甲基多巴肼复合药物(如息宁 )的释放时间从通常的2小时延长至5小时。蚕豆的这种功能可能对帕金森病的治疗有所帮助。

饮食四、限量吃肉类：

蛋白质会影响左旋多巴的疗效，需限制摄入。每天摄入大约50克的肉类，选择精瘦的畜肉、禽肉或鱼肉。1只鸡蛋所含的蛋白质相当于25克精瘦肉类。对于部分患者，为了使白天的药效更佳，可以只在晚餐安排肉类食物。

饮食五、尽量不吃肥肉、荤油和动物内脏：

饮食中过高的脂肪也会延迟左旋多巴药物的吸收，影响药效。

Answer 2

帕金森病患者在饮食方面需要注意的事项有以清淡饮食为主、适量食用高蛋白质食物、可食用易消化的食物、适量食用富含维生素的食物、避免食用刺激性较强的食物等。具体分析如下：以清淡饮食为主：帕金森病可能与遗传、神经系统老化等因素有关，患者需要食用清淡饮食，如面条、南瓜粥等。适量食用高蛋白质食物：此类食物可以补充患者身体所需的营养成分，有提高免疫力的作用，如鸡蛋、豆制品等。可食用易消化的食物：患者因为活动量减少，消化能力会逐渐减弱，所以患者可以适量食用小米粥、瘦肉粥等容易消化的食物。适量食用富含维生素的食物：如西红柿、柑橘等，此类食物有润肠通便，补充营养的作用，对患者有一定的好处。避免食用刺激性较强的食物：患者需要避免食用辣椒、芥末等食物，否则容易对身体造成刺激，不利于恢复。