吃什么食物可以护肝养肝呀？
一、蘑菇
肝是人体主要的解毒器官，蘑菇具有强解毒功能，对肝有很好的保护作用。蘑菇中所含的硒元素，不但数量高，而且容易被人体吸收，所以应多吃一些，尤其是喜欢喝酒的人，蘑菇能够帮你远离肝病。
二、红枣
实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。每天取红枣7颗或龙眼乾2钱，加水熬煮或热泡成500ml茶饮，每天喝一杯可补养肝血，进而促进新陈代谢、维护肠道健康和蠕动。
三、枸杞子
枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺滋阴的作用，用于因肾阴亏损、肝气不足引起的下肢无力、头晕耳鸣、遗精不孕、视力减退、萎黄无华、阴血亏虚等诸多表现。枸杞的吃法多样，泡茶、煲汤、炒菜都可以。但要注意，以少量长期服用为佳，不可过量。
四、鸡肝
“以脏补肝鸡为先”，鸡肝属于甘温食品，可补血、养肝、养胃，是食补养肝的上佳选择，较其它动物肝脏的作用更强。可取新鲜鸡肝3只，大米100克，同煮成粥后服食。这一食补方法对于肝血不足的中老年人以及食欲不振或是眼睛干涩爱流泪的人尤其适宜。
五、韭菜
多吃韭菜，可增强人体脾胃之气，并可在春季乍暖还寒时祛阴散寒、养阳护肝。因含纤维素较多，韭菜还有增进肠蠕动的通便作用，有利清洁肠腔。不过，韭菜性热助阳，阴虚体质或身有疮疡者不宜食用，因韭菜含蛋白较高，慢性肾病及痛风患者应慎用。
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扩展资料：
4种食物危害肝脏健康
1、酒：
酒伤肝尤其是对于肝脏有损伤的患者来说，饮酒无疑是对肝脏的再次重创，可导致肝脏损害的进一步加重，因对于本身解毒代谢功能低下的肝病患者来说，酒精的中间代谢产物—乙醛，有直接损害肝细胞的作用，因此，对于肝功不好的患者来说最好远离酒。
2、含防腐剂的食物：
各种便利食品如方便面、香肠、罐头等食品都可能加有防腐剂与食品色素等，经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担，尤其对于肝脏解毒能力较差的患者来说则会带来不利影响。
3、霉变食物：
据研究发现，发霉的食物如花生、大豆、玉米等食物发霉后会产生一种致癌物质-黄曲霉毒素，对肝脏有极强的肝毒性，且容易导致肝细胞受损、变性甚至坏死，继而可能会导致或诱发肝癌的发生，因此对机体、对肝脏都是极为不利的食物。
4、葵花籽：
其含有不饱和脂肪酸，过多食用会消耗体内大量的胆碱，易导致脂肪在肝内的储存，进而影响肝细胞的功能对肝脏不利。
参考资料来源：/m.people.cn/n4/2018/0227/c167-10603119.html"target="_blank"title="人民网—吃什么可以养肝？5种养肝食物">人民网—吃什么可以养肝？5种养肝食物
参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/1017/c21471-27708618.html"target="_blank"title="人民网—4种食物危害肝脏健康养肝护肝吃什么">人民网—4种食物危害肝脏健康养肝护肝吃什么
肝脏是人体最大的消化器官，号称人体的“化工厂”，担负着合成、转化、解毒、排泌等多项功能，保护好肝脏意义重大。各种新鲜的蔬菜水果（如白菜、丝瓜、苹果、猕猴桃）、杂粮（如玉米、小米）、适量的优质蛋白（如鸡蛋、牛奶、瘦肉）对肝脏都是有益的。新鲜的蔬菜水果富含维生素C,杂粮中富含维生素B,这些水溶性维生素对肝脏功能的发挥都是必需的，而优质蛋白可以为人体提供必需氨基酸，促进肝细胞的修复和再生。饮食原则是，食物多样化，均衡营养，高维生素，低脂肪，忌辛辣，不饮酒。护肝养肝建议在平衡膳食的基础上优化选择一些富含优质蛋白质、维生素A及胡萝卜素、维生素D、维生素C、维生素B族、锌、硒等营养素的食物，保持正常体重，预防脂肪肝。
护肝养肝最重要的是养成健康的饮食习惯及生活方式。建议在平衡膳食的基础上适当多吃一些富含优质蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼肉、精瘦肉、大豆制品等，有助于肝细胞的再生和修复，有助于提高免疫力，但肝衰竭及晚期肝硬化患者应根据自身的肝功能代偿能力摄入合适的蛋白质量及组成。另外，适量优化选择一些深色的新鲜蔬菜和水果，尤其是绿叶蔬菜，以补充足够的维生素和矿物质，有助于增强肝细胞的代谢能力，有利于保持大便通畅，但有食道胃底静脉曲张的患者应选择少渣饮食。肝功能异常患者应注意饮食清淡并易消化吸收。避免油腻、过咸、烧烤、辛辣刺激性食物的摄入，尤其避免霉变食物的摄入
护肝吃啥好
1、木瓜
肝脏功能受损的人群在日常生活中应该适量的多吃些木瓜，因为它具有很好的养肝作用，除此之外还可以有效的增强肝脏的抗病能力。木瓜之所以对肝脏有 益，是由于在肝脏中含有大量的维生素C以及多种氨基酸等成分，这些营养物质不仅能够满足机体所需，同时还能有效的增加肝细胞的抵抗力从而稳定肝细胞膜。

2、柠檬
柠檬在日常是中是比较常见的一种水果，它富含了大量的营养物质，平时适量的食用可以有养肝健脾、防毒解毒等功效。同时还可以促进蛋白质的合成，加快肝细胞的修复与再生功能，可以有效的保护我们的肝。
3、乌梅
酸味具有补肝敛肝的功效，在所有酸味食物中乌梅最具有养肝补肝的功效，乌梅具有很好的“和肝气，养肝血”等功效。
4、荔枝
经常食用荔枝具有很好的强肝、健胰的功效，对于一些肝脏功能不全的人在日常生活中应该多吃些荔枝来起到滋补的功效。因此在日常生活中肝脏功能受损的人群在平时应该多吃些荔枝，以此来增强肝脏功能。
5、番茄

西红柿对许多健康问题都有好处包括肝脏。这种食物富含一种叫番茄红素的化合物，是一种强大的天然抗氧化剂。它可保护细胞DNA免受自由基损害，解毒，减轻肝脏损伤。番茄中还含有维生素C、维生素A和许多其他抗氧化物，这些有助于肝脏排毒。
6、苹果
苹果富含可溶性纤维，可帮助消除血液中的毒素和胆固醇，帮肝脏减轻负担。
另外，它含有苹果酸，这是一种天然的清洁营养物种，同样能帮肝脏清洁血液中的致癌物和其他毒素。
7、牛油果
牛油果不仅美味可口，而且被认为是一种超级食物。其中蕴含大量营养成分，包括维生素K、维生素B5、维生素E、维生素C、叶酸、钾、维生素A、镁等。 它也含有能促进谷胱甘肽自然产生的化合物，谷胱甘肽有助于将毒素冲出肝脏。
8、葡萄柚
柚子好处也不少，它富含纤维、维生素C、番茄红素、胆碱、钾，以及许多其他健康营养物质，是支持心脏健康的最佳食物。其中的抗氧化剂还能帮助清除肝脏的有害毒素，提高肝脏清洁饮食的效率。
9、绿茶

平时我们都能看到有大多数人喜欢拿着水杯，而水杯里面是泡好的绿茶，绿茶中的儿茶素可以提高肝脏功能，也是清肝脏的良好选择之一。
不过，提醒大家，不要直接摄入绿茶提取物补充剂，这样反而会导致肝脏受损，按正常状态饮用绿茶即可。
护肝注意事项
1.保持正常体重
体重过重会让肝脏工作更辛苦，罹患脂肪肝的机率也会升高。如果全身脂肪减少，肝脏的脂肪也会减少，甚至明显下降肝病病人升高的肝功能指数。
2.远离各种可能受血液污染的器具
避免不必要的输血、打针、穿耳洞、刺青、和他人共享牙刷、刮胡刀等，以及减少接触可能受到血液污染的器具，这样才能避免染上肝炎。
3.均衡饮食
不均衡的饮食增加肝脏负担，肝脏负责把吃进的食物，转换成身体能量来源。

4.少喝酒
平时酒要少喝，一旦酒喝的过多肝脏的代谢功能就会下降，人体的肝脏在乙醇和乙醛的作用上形成了酒精肝。所以说嗜酒是最主要的造成酒精肝的原因。所以小编建议适量的喝酒可以，但不可嗜酒成性。
5.慎服药
吃进去的药物都必须经过肝脏解毒。除了医师处方药，避免自行服用其它药物，因为服用多种药物容易产生药物交互作用，影响肝脏代谢药物能力。
6.保证足够的睡眠
成年人正常的睡眠时间应该为8小时，正常的应该是从22点左右开始上床睡觉了，到了凌晨1至3点钟是进入深睡眠状态，这个时辰是养肝血的最佳时间，反之，就会养不足血。因此我们呼吁尽可能地不要熬夜，如果不得已成了熬夜一族，就应摄取更充足的营养保护自己，让熬夜对身体的伤害减到最小。
结语：通过文章我们了解到，平时我们通过饮食就可以起到护肝的作用了。平时可以多吃些苹果，因为苹果富含可溶性纤维，可帮助消除血液中的毒素和胆固醇，帮肝脏减轻负担。有效的保护我们的肝脏。平时还要注意均衡饮食哦。
肝脏是人体最大的消化器官，号称人体的“化工厂”，担负着合成、转化、解毒、排泌等多项功能，保护好肝脏意义重大。各种新鲜的蔬菜水果（如白菜、丝瓜、苹果、猕猴桃）、杂粮（如玉米、小米）、适量的优质蛋白（如鸡蛋、牛奶、瘦肉）对肝脏都是有益的。新鲜的蔬菜水果富含维生素C,杂粮中富含维生素B,这些水溶性维生素对肝脏功能的发挥都是必需的，而优质蛋白可以为人体提供必需氨基酸，促进肝细胞的修复和再生。饮食原则是，食物多样化，均衡营养，高维生素，低脂肪，忌辛辣，不饮酒。护肝养肝建议在平衡膳食的基础上优化选择一些富含优质蛋白质、维生素A及胡萝卜素、维生素D、维生素C、维生素B族、锌、硒等营养素的食物，保持正常体重，预防脂肪肝。
护肝养肝最重要的是养成健康的饮食习惯及生活方式。建议在平衡膳食的基础上适当多吃一些富含优质蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼肉、精瘦肉、大豆制品等，有助于肝细胞的再生和修复，有助于提高免疫力，但肝衰竭及晚期肝硬化患者应根据自身的肝功能代偿能力摄入合适的蛋白质量及组成。另外，适量优化选择一些深色的新鲜蔬菜和水果，尤其是绿叶蔬菜，以补充足够的维生素和矿物质，有助于增强肝细胞的代谢能力，有利于保持大便通畅，但有食道胃底静脉曲张的患者应选择少渣饮食。肝功能异常患者应注意饮食清淡并易消化吸收。避免油腻、过咸、烧烤、辛辣刺激性食物的摄入，尤其避免霉变食物的摄入
西红柿人人都比较熟悉，内部含有丰富的维生素C以及番茄红素，中医认为能够达到滋阴护肝的效果。如果经常性喝酒的人群，就应该多选择吃西红柿，能够有效达到护肝的作用。草莓是一种大家都喜欢的水果，颜色诱人，其实也有着更多的养生效果，具有养肝、护肝的作用，而且还能够获得人体所需要的营养物质，所以在生活中就应该多吃。
