怎样炒西红柿炒鸡蛋好吃

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风音805
2021-08-30 · TA获得超过1495个赞
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西红柿炒鸡蛋

做法步骤:


1.准备洗净的西红柿两个清洗后打上十字花刀后放入砂锅里面,浇上90度开水,盖上盖子烫一分钟,这样方便去皮。




2.在这个时间取一个小盆,打入几个鸡蛋,加入几滴白醋去腥增香,然后用筷子搅匀。


3.西红柿烫好以后,我们揭去外皮。


4.然后从中间切开,去掉根蒂,再切成小块,切好放入小盆中。


5.接下来切一点配料,大葱半根从中间化开,然后切成葱花,切好放入盆中。


6.小葱一根同样切成葱花。


食材准备好以后,我们开始烹饪。


7.炒锅烧热,添入一勺食用油滑一下锅,这样炒鸡蛋不容易粘锅,先把油烧热,油烧至冒烟倒出。




8.再加入少许凉油,倒入鸡蛋液,用勺子轻轻推动。


9.把鸡蛋炒至定型以后搅散,这个鸡蛋要炒大块一点,把鸡蛋炒熟以后,盛出备用。


10.锅中再添入少许食用油,放入葱花爆香。


11.炒出香味以后,倒入西红柿,继续翻炒,炒出西红柿里面的汁水。


12.开始调味,加入食盐,加入少许白糖中和西红柿的酸味,然后搅拌化开。


13.接着倒入鸡蛋,连续翻炒几下,使鸡蛋吸收完西红柿的汤汁。


14.汤汁收紧以后,即可关火起锅,然后盛入盘中,最后再撒上少许葱花点缀,好吃的西红柿炒鸡蛋完成了。

匿名用户
2022-08-17
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主料
西红柿
1个(大的)
鸡蛋
3个
辅料
大蒜
3瓣
小葱白
几段
调料
精盐
3g
鸡精
适量
白糖
3g
白醋
少许
酸咸
口味

工艺
十分钟
耗时
简单
难度
西红柿炒鸡蛋的做法步骤
西红柿炒鸡蛋的做法步骤:1 1西红柿去皮切滚刀块。
西红柿炒鸡蛋的做法步骤:2 2鸡蛋加点盐,少许白醋去腥,打散。
西红柿炒鸡蛋的做法步骤:3 3大蒜瓣切片。
西红柿炒鸡蛋的做法步骤:4 4锅里加宽油,八、九分热时下入蛋液,用筷子轻轻划撒,炒熟后盛出。
西红柿炒鸡蛋的做法步骤:5 5锅内再加少许食用油,放入蒜片小葱白炒出香味。
西红柿炒鸡蛋的做法步骤:6 6加入西红柿煸炒片刻。
西红柿炒鸡蛋的做法步骤:7 7开始调味,加入白糖,精盐,煸炒。
西红柿炒鸡蛋的做法步骤:8 8最后加入炒好的熟鸡蛋。
西红柿炒鸡蛋的做法步骤:9 9加入少许鸡精,炒拌均匀既可出锅。
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