Question

怎样炒西红柿炒鸡蛋好吃

Answer 1

西红柿炒鸡蛋

做法步骤：


1.准备洗净的西红柿两个清洗后打上十字花刀后放入砂锅里面，浇上90度开水，盖上盖子烫一分钟，这样方便去皮。

2.在这个时间取一个小盆，打入几个鸡蛋，加入几滴白醋去腥增香，然后用筷子搅匀。


3.西红柿烫好以后，我们揭去外皮。


4.然后从中间切开，去掉根蒂，再切成小块，切好放入小盆中。


5.接下来切一点配料，大葱半根从中间化开，然后切成葱花，切好放入盆中。


6.小葱一根同样切成葱花。


食材准备好以后，我们开始烹饪。


7.炒锅烧热，添入一勺食用油滑一下锅，这样炒鸡蛋不容易粘锅，先把油烧热，油烧至冒烟倒出。

8.再加入少许凉油，倒入鸡蛋液，用勺子轻轻推动。


9.把鸡蛋炒至定型以后搅散，这个鸡蛋要炒大块一点，把鸡蛋炒熟以后，盛出备用。


10.锅中再添入少许食用油，放入葱花爆香。


11.炒出香味以后，倒入西红柿，继续翻炒，炒出西红柿里面的汁水。


12.开始调味，加入食盐，加入少许白糖中和西红柿的酸味，然后搅拌化开。


13.接着倒入鸡蛋，连续翻炒几下，使鸡蛋吸收完西红柿的汤汁。


14.汤汁收紧以后，即可关火起锅，然后盛入盘中，最后再撒上少许葱花点缀，好吃的西红柿炒鸡蛋完成了。

Answer 2

主料
西红柿
1个（大的）
鸡蛋
3个
辅料
大蒜
3瓣
小葱白
几段
调料
精盐
3g
鸡精
适量
白糖
3g
白醋
少许
酸咸
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
西红柿炒鸡蛋的做法步骤
西红柿炒鸡蛋的做法步骤：1 1西红柿去皮切滚刀块。
西红柿炒鸡蛋的做法步骤：2 2鸡蛋加点盐，少许白醋去腥，打散。
西红柿炒鸡蛋的做法步骤：3 3大蒜瓣切片。
西红柿炒鸡蛋的做法步骤：4 4锅里加宽油，八、九分热时下入蛋液，用筷子轻轻划撒，炒熟后盛出。
西红柿炒鸡蛋的做法步骤：5 5锅内再加少许食用油，放入蒜片小葱白炒出香味。
西红柿炒鸡蛋的做法步骤：6 6加入西红柿煸炒片刻。
西红柿炒鸡蛋的做法步骤：7 7开始调味，加入白糖，精盐，煸炒。
西红柿炒鸡蛋的做法步骤：8 8最后加入炒好的熟鸡蛋。
西红柿炒鸡蛋的做法步骤：9 9加入少许鸡精，炒拌均匀既可出锅。