Question

为什么北方人的年夜饭一般都要吃饺子

Answer 1

饺子又可以称之为“交子”，有新旧交替的含义在里面。所以北方人年饭要吃饺子，取义辞旧迎新。饺子在发明之初并非是为了温饱，而是为了治病。相传在东汉时期，医圣张仲景为了治疗那些耳朵生冻疮的病人而发明的。
春节吃饺子这个习俗在中国历史上有着非常重要的文化渊源，这个习俗明朝之前就已经出现了。有史料记载，明朝时期的宫廷有相关的习俗，大年初一五更起床，准备新年要用的东西，喝柏椒酒，吃水饺。这个习俗在北方民间一直流传下来。饺子不仅模样好看，而且味道也非常美妙。尤其是寒冷的冬天，一碗热气腾腾的饺子不仅驱寒还能给人带来心理上的满足。在中国北方的很多地区，都有除夕守岁的时候吃饺子的习惯。人们常常把饺子比作“更岁交子”的意思，因为取义吉祥而深受老百姓们的喜爱。即便是贫苦人家，也会在春节的时候做上一碗饺子，来期待新的一年有更好的生活。
除了在春节的时候，饺子被作为年夜饭必不可少之物之外，其他时间，饺子都是特别重要的日子才会做。比如家里有人要出远门的时候，会做上一顿饺子，希望能够尽快一家团聚。或者有亲朋好友来登门拜访的时候，也会做上一顿饺子，其乐融融。北方人大都豪爽好客，饺子的制作过程更是北方女人们拉家常的重要途径，有时候即便是一年都见不到面的亲戚，在一起吃上一顿饺子，就会觉得彼此之间的距离瞬间被拉近了一样。