Question

馒头常温可以放几天?

Answer 1

馒头常温下最多能放一到两天，在常温20度以上的环境下，馒头容易被细菌等微生物入侵，出现发霉。

一般放在保鲜袋里保存，夏季能放一天，春秋冬季节温度稍微略低，大概可以放2天左右，常温下不宜久放，影响口感。

如果用普通面粉、发酵剂(老面，即干酵母、无铝泡打粉等)和水来制作馒头，馒头中的淀粉在室温下就会老化，使馒头变硬。如果馒头没有包装，它的表面水分蒸发会使馒头干燥。因此，冷却后的馒头应装在一个新鲜的袋子里，并且要将袋子进行密封。这样，馒头最多只能存放1天，而且馒头的味道比新鲜馒头的味道稍硬一些，因为馒头里的淀粉在老化。

保存馒头的相关注意事项

新鲜蒸好的馒头自然冷却后，每三个用一个塑料袋扎紧，然后再全部装入一个更大的塑料袋中扎紧口，这一步的目的是为了减少冰箱中异味侵袭馒头，造成馒头变味，同时可以保证馒头水分不流失。

将装有馒头的袋子全部放入冰箱的速冻格冷冻即可，想吃的时候取出自然冷却一下，再上锅蒸一下就可以吃了，口感和刚出锅的一样好。

要冷冻的馒头要用塑料袋完全的密封好，这样可以隔绝冰箱中的异味，最好一个袋子里装几个，拿出来的时候够一顿吃的就好。

馒头不要和其他的食材共同储存在一块，尤其是一些肉类，避免一些不必要的污染。

冷冻馒头也不可以无限期地存放，和冷藏一样，都是延长食物保质期的一个方法，只不过冷冻可以比冷藏的存放时间更长，一般馒头可以冷冻一个月的时间。

以上内容参考：百度百科-馒头 （中国传统食物）