孕妇喝的鱼汤该怎么熬？哪些步骤需要特别注意？
孕妇喝的鱼汤该怎么熬？哪些步骤需要特别注意？
1.鲫鱼洗的时候，除了去鳞、去腮、去内脏，还要搓腹部的黑膜，减少腥味。做鲫鱼汤最重要的是把鱼煎到两面金黄，再煮一大勺米醋，不仅颜色好看，还能减少鱼腥味。油炸鱼油也很重要。普通植物油在加热过程中容易氧化，产生对身体有害的东西。相反，猪油或五花肉等饱和脂肪酸较多的油脂，在略高的温度下不易氧化，香气浓郁，因此特别适合与鱼类完美搭配。配料:鱼、葱、姜、香菜。调料:盐。在市场上买鲜鱼，鲫鱼和鲤鱼都可以。清洗鱼线、黑膜和鱼鳃。用厨房纸把鱼身上的水擦掉，表面拍一层面粉，准备几片姜。面粉不要用太多，薄薄一层就好。可以让鱼从锅底形成一个隔离面，不至于被炸到。在锅里加热油，加入几片姜。在姜汁的帮助下，鱼身不易粘锅，具有双重保护，可以使鱼身更加完整。把鱼放进锅里，开始煎。尽量不要频繁翻，翻两次就好。鱼段金黄金黄的时候，怕糊可以用中小火慢慢煎。
2.将煎好的鱼放入锅中，准备适量的葱、姜片，一起放入锅中。往里面倒开水。这里必须放水。开水比较容易出白汤，冷水比较清淡，水里没有鱼。大火煮5分钟左右，然后转小火，继续煮15分钟左右。这时候肉熟了，汤也会慢慢变白。这时候可以放入豆腐、香菇等辅料，先卷豆腐再卷鱼。鱼煮久一点没关系，一般不超过半个小时。出锅前撒点香菜提鲜，放点盐调味就行了。奶白色的鱼汤非常适合孕妇和体质虚弱的人。又香又好吃，好吃又腥。鱼身完好，汤汁浓稠洁白。
3.孕妇生完孩子可以喝点鲫鱼汤。其实孕期也可以喝鲫鱼汤。鲫鱼汤可以缓解严重的胎动。我们可以选择鲫鱼炖豆腐，非常好吃。此外，鲫鱼还可以促进孕妇的消化问题。因为孕妇孕期消化能力差，容易便秘。利用鲫鱼的消化功能来缓解也是不错的。选鲫鱼汤的时候要注意调料的量，清淡为好。如果孕妇有孕吐，也可以选择鲫鱼汤食用。这是一个很好的缓解方法，既能补充所需营养，又能缓解孕吐症状。
4.还可以做木瓜鲫鱼汤。你需要准备一条新鲜的鲫鱼，适量的木瓜，少许油和红枣，还有一些清水。将鲫鱼去内脏、去鳞，洗净备用。木瓜清洗干净后，去皮，去核，然后把它们切成块。生姜去皮后，切片。将油倒入煎锅。油七成热时，放入鲫鱼，正反煎至微黄，另起炉灶。将鱼加热到60℃左右，将炸好的鲫鱼放入砂锅中，放入姜片烧开。煮五到十分钟后，放入红枣和木瓜切丁，中火煮沸，转小火，加盖煮20分钟，加盐调味后食用。
