Question

臊子面的做法

Answer 1

最正宗的肉末面条制作方法:
材料:面条(生)200克，土豆50克，胡萝卜50克，芹菜1根，豆腐干2块，韭菜1根，木耳30克，黄花菜30克，葱1根，姜2片。
辅料:酱油两勺，盐一勺，胡椒粉一勺，十三香一勺，高糖500g。
步骤:
1.面条准备好了。如果你有困难，你可以在面馆买新鲜的面条。
2.食材切丁，准备好。
3.切葱花和姜末备用。
4.你可以先烧开水，煮面条，然后再煎饺子。
5.热的时候把油倒进锅里。加入葱花和姜末，直到香味。
6.依次翻炒土豆丁、胡萝卜丁、豆腐丁、芹菜丁、黄花菜、木耳。
7.适当翻炒后加入酱油、盐、胡椒粉、十三香、高汤。嫌麻烦也可以加水。
8.面条快熟的时候，可以放在碗里先称出来。
9.炒蝎子时，最后放入韭菜增味。
10.把汤圆倒在面条上，一碗好吃的饺子就做好了！

Answer 2

方法如下：

猪肉300g。

土豆1个。

胡萝卜1根。

长豇豆5根。

豆腐100g。

芹菜1颗。

蚝油少许。

生抽少许。

十三香少许。

盐适量。

番茄酱3-4勺。

葱姜蒜适量。

步骤1

将胡萝卜、土豆、长豇豆、芹菜、豆腐、猪肉分别切丁准备好，葱姜蒜适量准备。

步骤2

将油烧热后，放葱姜蒜和肉翻炒，肉变色以后加入酱油和十三香翻炒。

步骤3

只后倒入土豆、胡萝卜，长豇豆、芹菜一同翻炒。

步骤4

将菜翻炒后，加入3-4勺番茄酱继续翻炒，之后再加入适量的盐。

步骤5

胡萝卜和土豆差不多7分熟后，加入热水没过菜，然后等水快开后倒入切好的豆腐丁，小火炖煮。

步骤6

将做好的菜出锅，然后可以煮面了！可以自己拉面或者买超市的手工面都可以，根据个人口味定！

步骤7

最后煮好面，将菜盖浇在上面，一碗美味的家常哨子面完成！