Question

排骨炖什么

Answer 1

红枣莲藕炖排骨
食疗功效:滋阴养血、健脾益气
营养价值:蛋白质、膳食纤维、多种维生素、微量元素、磷酸钙、骨胶原
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其是贫血和失眠者
禁忌人群:湿热痰滞、高血脂患者
红枣莲藕炖排骨所需材料
主要食材莲藕、排骨、红枣、黑枣、盐
红枣莲藕炖排骨的做法
1排骨洗净，剁成块，入沸水中汆烫、撇去浮沫，捞出再冲净。
2莲藕去皮洗净，切成块;红枣、黑枣洗净。
3将以上所有材料盛入锅内，加水1800毫升，煮沸后转小火炖煮约40分钟，加盐调味即可。
红枣莲藕炖排骨的功效与作用
红枣具有补血养肝、养血安神、健脾和胃、补中益气、滋阴补阳的功效。莲藕具有消暑清热、除烦解渴、补心生血、清热润肺、健脾开胃的功效。排骨营养丰富，具有滋阴壮阳，益精补血的功效。红枣莲藕炖排骨此汤具有养血安神、健脾益气、滋阴润肺、润肠排毒、除烦解渴、壮筋骨的功效。这样的一道食谱可以有健脾养胃的作用，还可以养血安神的呢，对于提高人体的免疫力有好处，而且还可以促进食欲，排毒润肠。
红枣莲藕炖排骨的做法，大家是不是已经学会了呢，方法简单，而且营养丰富，具有养胃助消化的作用，而且还可以帮助清除肠道内的垃圾，滋阴养血润肠排毒强筋骨，适合各类的人群，养血安神。

Answer 2

食材明细

主料

• 排骨400g

• 白萝卜800g

• 姜5g

• 蒜3瓣

• 葱3颗

• 辅料

• 生抽1汤匙

• 老抽2/1汤匙

• 料酒1汤匙

• 盐少许

• 白糖3g

• 咸鲜口味

• 炖工艺

• 一小时耗时

• 普通难度

白萝卜炖排骨的做法步骤

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  1

  材料准备好

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  2

  排骨冷水下锅，放入葱结和料酒，煮出血水后捞出控干

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  3

  白萝卜切滚刀块，姜切片，蒜剥去外皮

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  4

  锅里热油，放排骨煸炒

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  5

  炒至排骨焦香后放姜片

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  6

  调入生抽、老抽、料酒，炒至上色

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  7

  兑入清水，没过排骨2/3就行了，大火烧开小火煲40分钟

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  8

  放入萝卜，继续煮30分钟

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  9

  调入白糖，并大火收汁即可