Question

为什么说电动势是电源未接入电路时两极间的电压？接入电路时呢？可以说的详细一些吗？看了其他回答都没懂

Answer 1

电源本身存在内电阻，未接入电路时，电源无电流输出，内电阻上无电压降，因此两端的电压就是电源的电动势（E），即U=E，看下图左。

电源接入外电路时，涉外电路电阻为R，上右图。根据全电路欧姆定律：I=E/（R+r），且有：U=IR，所以：U=E-Ir，因此U<E。也就是说，输出的电压先在内部电阻（简称内阻）上降低了一部分，然后才是外部电压U，所以外部电压低于电动势。

Answer 2

还是用水来打比方。假设三峡大坝彻底关闭（开关断开，电源与负载断开），电动势就相当于被三峡大坝拦住的长江水，它跟长江入海口有175米的落差，但因为没有形成从水库到入海口的通路，这个175米落差并不会形成哪怕头发丝那么细的水流（无电流）。
闸口打开，在水的重力势能作用下（电动势作用下），水从海拔高的三峡一路奔流蜿蜒（形成电流），最终注入大海（从电源正极流出，负极流入，构成完整回路）。我们可以把大自然的水循环系统看做是一个电源，大海（电源负极）的水（电载流子）还会返回到三峡上游（电源正极）。