Question

做鱼汤有腥气的味道怎么办

Answer 1

可以加适量的姜去腥。

下面介绍鲤鱼汤的做法供参考，首先准备材料：鲤鱼：1条、食盐：8g、醋：15ml、味精：2g、葱：适量、姜：适量、料酒：10ml、香菜：适量。

1、先把鲤鱼洗净，去掉内脏鱼鳞。

2、切成两段，放入砂锅中。

3、葱切段，姜切碎放入砂锅中。

4、添加足量水，然后加入适量的料酒和盐。

5、用大火烧开。

6、然后转小火炖40分钟。

7、最后加醋、味精、香菜即可出锅享用。