Question

怎样蒸南瓜好吃又简单

Answer 1

南瓜可以这么蒸：

主料：南瓜300克。

辅料：无。

步骤：

1、南瓜去皮，如下图所示。

2、切片，如下图所示。

3、放入蒸锅，如下图所示。

4、盖盖开火，如下图所示。

5、隔水蒸30分钟，如下图所示。

6、装盘即可食用，如下图所示。

Answer 2

诀窍1、不要切太小块。
南瓜在蒸的过程，锅里会有巨多的水蒸气，如果南瓜切得太小了，切面太多，那么这些水蒸气就会渗入进南瓜里面，导致南瓜吃起来水分多，甜味流失，口感一点也不绵软，所以咱们南瓜不要切太小块，一个南瓜咱们切个四五块就可以啦，这一个蒸南瓜的诀窍，大家一定要记好。
2、白糖有妙用。
很多朋友蒸出的南瓜，一点也不甜，其实关键原因就是，你把南瓜直接扔成锅里蒸了，正确的做法是，南瓜在切块后，一定要撒上点白糖拌一拌，让南瓜皮和南瓜切面充分吸收一下白糖，这样在蒸的过程中，白糖被高温融化，蒸出的南瓜口感上非常香甜，而且闻起来也有一股甜香味，所以这一个诀窍，大家也一定要记好。
3、学会隔水蒸。
要想把南瓜蒸的绵软好吃，还特别香甜，前两个诀窍做好后，还要学会隔水蒸南瓜，其实隔水蒸南瓜特别简单，就是咱们把南瓜皮朝下，把它放进盘子里，给它封上保鲜膜，扎上几个小眼，然后给蒸10到15分钟即可。在这样在蒸的过程中，南瓜与水蒸气隔绝，水蒸气自然也不会渗到南瓜里面，而且经过白糖的拌匀，蒸出的南瓜香甜又好吃。
总结：
1、南瓜要想蒸的绵软香甜又好吃，一定要切大块不要切小块，因为只要切了小块，南瓜的切面就会增多，水蒸气就会渗入到南瓜里面，导致南瓜水汽多不好吃，甜味流失不好吃。
2、南瓜在蒸之前，用白糖拌一拌，蒸出的南瓜口感更香甜，而且闻起来也有糖的香味。
3、最后再蒸的时候，把南瓜皮朝下，放在盘子里面，封上保鲜膜，扎上几个小眼，这样在蒸的时候，就能够隔绝，绝大部分的水蒸气，蒸出的南瓜才会绵软香甜，更加好吃。

Answer 3

首先，我们在买南瓜的时候得选择老一些的，因为老南瓜会比较甜。我都是一次多买两个，放到阴凉的通风处储存，这样可以让南瓜里的水分慢慢流失。吃的时候把南瓜表面清洗干净后去瓤，不要去皮，切成块，切好后把南瓜放到阳台上或者院子里，让太阳再暴晒三四个小时左右，经过暴晒以后南瓜的水分就会蒸发掉很多了，等再蒸的时候就会非常软糯。比如说你想中午吃蒸南瓜，早上切好晒到中午做饭的时候就差不多了。
第二步非常重要了，把蜂蜜和清水按照一比三的比例调匀，倒在南瓜里翻拌均匀，这样蒸出来的南瓜就会非常好吃。需要注意的是，蜂蜜一定要兑入清水，否则吃起来会齁嗓子。我们还可以加入一些蜜枣，吃起来更美味。开水上锅，大概蒸十五分钟左右就熟了。这样蒸出来的南瓜香甜软糯，特别好吃。
当然你如果嫌麻烦，也可以选用超市里边卖的板栗南瓜，不经过这些处理一样好吃，除了价格偏贵之外，没有别的毛病，哈哈。大家注意的是我们一定要选用老南瓜，嫩的南瓜水分含量少，不适合蒸来吃。还有一点是如果我们发现这个南瓜在切的时候特别费劲不好切，这样的南瓜肯定好吃。