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水井的异味应该就是俗称的土腥味了，是水中含有细小泥沙形成的胶体颗粒导致，用明矾可以使这些颗粒沉淀下去，有效去除异味。小苏打粉除异味一般是利用其可以和酸碱都反应活跃的化学性质，吸附空气中的异味小分子，在这里应该用处不大。
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