Question

红枣有什么营养价值？

Answer 1

　　红枣营养十分丰富，鲜枣含糖20％－36％，干枣含糖55％－80％，它含热量大，可以代粮，历史上常作救灾之用。维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达0．l－0．6克，比苹果、桃子等高100倍左右，维生素P的含量也是百果之冠，人们赞大枣是“天然的维生素丸”。每百克鲜枣中含蛋白质1．2克，也几乎是鲜果类之冠。干红枣产热量极高，每百克红枣可产热量约1200－1300千焦，接近于葡萄干，而且蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量又高于葡萄干。所以，人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。
　　“一日食三枣，百岁不显老。”红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。红枣能作为药用，早在《本草备要》中就有记述。说红枣能“补气益中，滋脾土，润心肺，调营养，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。”明代大医药学家李时珍在《本草纲目》中写道：“大枣气味甘平，安中养脾气、平胃气、通九窍、助十二经，补少气，……久服轻身延年。”现代医学研究表明，红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有疗效。
　　经常服用红枣，可以强化肝功能，补足血液。如果再配以别物，效果更佳。红枣加米煮粥，可治疗脾胃不良、湿寒胃胀。用红枣20克，龙眼干20个，蜂蜜少许，放锅内添水二杯，弱火熬，当茶饮，使人睡得香甜。增强活力、保持旺盛的精力。民间早有“五谷加红枣，胜似灵芝草”之说，愿人们秋冬令多食红枣，有利于人们养生、健美、延年。
　　红枣古称“木本粮食”，是营养价值很高的天然滋补食品。医圣张仲景的《伤寒论》和明朝李时珍的《本草纲目》中均有记载：红枣主治腹气、平胃气、通九窍助十二经；补少气、少津液、身中不足；和百药、补血降压、补肾健脑。“华佗的门生吴普也曾说：”枣主调和，益脾气，令人好颜色，没老气”。枣可谓“百果之冠。

Answer 2

红枣具有如下功效与作用：

1.增强免疫力：红枣含有大量的碳水化合物，主要为葡萄糖、果糖、蔗糖、以及葡萄糖和果糖组成的低聚糖等，并且含有大量的维生素C、硫胺素、胡萝卜素、烟酸等多种维生素，能够为机体补充能量，增强人体免疫功能，提高抗病能力，预防疾病。

2.强健骨骼：红枣中含有丰富的钙，能一定程度上预防骨质疏松。

3.抗氧化：鲜枣中含有丰富的维生素C，充足的维生素C能够促进生长发育、增强体力、减轻疲劳、防治黑色素在体内的沉积。同时红枣中含有的B族维生素可促进皮下血液循环，使皮肤和毛发更加光润。

4.镇静安眠：红枣中含有的黄酮—双葡萄糖苷A有镇静、催眠和降血压的作用。

5.保肝护肝：红枣中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖可参与保肝护肝。大枣中的维生素C及cAMP等，能减轻化学药物对肝脏的损害，能促进蛋白质的合成，增加血清总蛋白含量的作用。

红枣含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、维生素P、铁、钙、磷等营养成分，对于防治心血管、造血等系统疾病有一定的效果，主要适合在闷热的大暑时节。脾胃虚弱、倦怠乏力、贫血消瘦、失眠多梦的人适合食用。但是需要注意的是，腹胀、胃胀的人群应慎重食用，糖尿病患者不宜食用红枣，普通人每次可摄入2~4颗，过多食入会引起胃酸过多和胃胀。

Answer 3

红枣营养丰富，价值非常高。能够起到补肝作用，适合肝功能较差的人群。
红枣还可以补血补铁。每天独用一杯大枣泡水，身体中的血清蛋白会有效增加，具有很好的保肝排毒的作用，肝功能强人越健康。
红枣有很好的养颜润肤效果，每天坚持吃红枣，能够使气色红润嫩白。对于脾胃虚弱，倦怠无力的人，每日吃红枣能补中益气，增加食欲。
红枣被誉为百果之王，含有丰富的维生素A, B族，维生素C等人体必需多种维生素。其中维生素C的含量竞高达葡萄、苹果的70-80倍。
红枣对女性具有养血安神、美容作用，每天吃红枣泡水喝，具有养血美容的功效。

红枣的功效很多，营养价值非常丰富，特别是中医推荐女性朋友多吃红枣。

Answer 4

红枣的营养价值

1、大枣可以增强免疫能力,抑制癌细胞:药理研究发现,红枣可以促进白细胞生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可以使癌细胞转化为正常细胞的物质;2、由于红枣富含维生素C,使身体内胆固醇转化为胆汁酸,胆固醇少,所以常吃鲜枣的人发生胆结石的几率较小,因此常吃鲜枣的人不容易发生胆结石;
3、枣核富含钙、铁,对防治骨质疏松产生贫血有重要作用,中老年人更年期常导致骨质疏松,处于生长发育高峰期的青少年及女性易患贫血,大枣对她们有非常理想的食疗作用,其效果一般是药物无法比拟的;

4、病后体虚者亦有良好的滋补作用;5、红枣中含有芦丁,是一种能使血管软化,从而使血压下降的物质,对高血压病有防治作用;

6、红枣具有抗过敏、除腥臭、宁心安神、益智健脑、增进食欲的功效。

Answer 5

很多人想用红枣来补血补铁，事实上新鲜的红枣中铁元素不仅含量不算高，而且属于非血红素铁，吸收性并不高。鲜枣中真正含量高的是维生素C，有很好的抗氧化作用，但干枣的维生素C就比较低了，此外膳食纤维含量也不低，对改善便秘也有一定的作用。