Question

熟猪肝怎么保存最好

Answer 1

熟猪肝可以冷藏保存、冷冻保存、腌渍保存。

煮熟的猪肝在当天或者近几天就能吃完的，可以直接用保鲜膜覆盖后，放在冰箱冷藏室保存，冷藏室温度一般在5度左右，能够延缓细菌的繁殖，但是不能存放过长时间，冷藏室中细菌也是会繁殖的。

如果需要存放较长时间，则不适合用冷藏保存的方式，放在冷冻室中能延长保存时间，冷冻室的温度在0度以下，细菌难以繁殖，适合长时间的保存，但是保存时间过长会影响味道和口感。或者可以在烹饪时加入较多的盐，能延长煮熟的猪肝保存时间，在下次食用前用清水清洗去除过多盐分即可。

猪肝做法

做法一：

材料：番茄2个，猪肝200克、油、葱花、盐、鸡精适量。

1、首先我们就要将准备好的.番茄清洗干净，然后再将其切成小块，再将猪肝泡去血水切片，备用。

2、起锅热油爆香葱姜，煸炒猪肝变色盛出。

3、另起锅热油煸炒番茄片刻。

4、然后我们就要将猪肝加入其中并翻炒均匀，接着加入适量的盐和鸡精调味，就可以了。

做法二：

材料：菠菜500克，猪肝150克、油、葱姜、盐、淀粉、鸡精适量。

1、菠菜洗净焯水切段，猪肝泡去血水切片用淀粉抓匀。

2、起锅热油爆香葱姜，煸炒猪肝变色盛出。

3、另起锅热油煸炒菠菜片刻。

4、紧接着我们就要将猪肝加入其中，然后再加入适量的盐和鸡精，并将其翻炒均匀，即可。