Question

红萝卜丸子的做法

Answer 1

操作步骤如下：
1、红萝卜去皮切丝（切小块或擦丝都可以）。
2、放入葱花和香菜。
3、加入鸡蛋拌匀。
4、放入盐、十三香、淀粉、面粉。
5、调好的差不多就这个样不要太稀了也不用加水因为本身红萝卜碰到盐就会出水。
6、上油比平时炒菜油都点小火慢慢炸就可以炸到金光色就可以了。

Answer 2

用料：胡萝卜随意、面粉少许适量、小葱适量、盐适量、白胡椒粉少许、鸡精少许、十三香少许、发酵粉适量。

步骤：

1、红萝卜擦丝，剁剁，稍微弄短一点，炸的时候容易成圆。将调料全部放萝卜里面，加少许面粉，搅拌均匀，放温热地方进行发酵。此步骤不需要放水。

2、发酵好以后，支油锅，抓一把料到手心，从虎口处挤出材料成丸状，另一只手挖出放入油锅。

3、一次多下点丸子，中火炸至金黄。

4、出锅，外焦里嫩。