Question

烧烤用什么调料最好吃

Answer 1

好吃的烧烤调料列举：

1、烧烤酱

在锅中加入6g蚝油、55g酱油、10g胡椒粉、20g细砂糖、4g玉米淀粉、8g葱段，加入45ml的清水拌匀后开火烧开，捞掉葱段放入15ml的苹果醋搅匀。大葱切成段，梨子削皮切小块，把梨肉、洋葱、姜和大蒜在搅拌机中搅成泥，倒入之前做好的酱料中再加点香油拌匀就好了。

2、烧烤复合香味调料

黄豆粉100克、辣椒粉50克、香菜粉20克、腰果粉100克、芝麻30克、椒盐150克、紫苏粉25克、干葱头粉30克、味粉12克、孜然粒50克、鸡粉20克，将上述各种调料拌匀即做好了。

3、孜然芹菜味烧烤秘方

孜然100克、辣椒粉80克、干葱末50克、芹菜粉10克、芝麻30克、紫苏粉50克、五香粉10克、味粉10克、椒盐10克，将上述各种调料拌匀即做好了。

4、麻辣蒜香味烧烤秘方

辣椒粉100克、芝麻粉20克、花椒粉10克、孜然粉50克、蒜香粉30克、椒盐10克、鸡粉20克、味精5克，将上述各种调料拌匀即做好了。

5、秘制生鲜烧烤调料

豆油100克放入锅内烧开，放入辣椒酱300克，等辣椒酱炸香后，倒入适量水，放入白糖150克、味精50克、鸡精10克、胡椒粉5克及适量葱、姜末熬成调料酱。