Question

素炒干煸四季豆的做法

Answer 1

素炒干煸四季豆的做法如下：

用料：四季豆500克、玉米油适量、干辣椒5个、姜3片、蒜5瓣、花椒20粒、豆瓣酱1勺、老干妈1勺、生抽1勺、白糖少量、鸡精适量、盐适量。

步骤1、四季豆摘成段，洗净，沥水。

步骤2、大蒜，生姜切末，干辣椒切段，花椒粒备好。

步骤3、锅中下油，油稍微多一点，四季豆煸熟捞出。锅中留少量的油，多余的油捞出。

步骤4、加入生姜，大蒜，干辣椒，花椒粒，豆瓣酱，老干妈，炒香。

步骤5、加入煸好的豆角翻炒，放生抽，白糖少量提鲜，鸡精，少量的盐，翻拌均匀后，出锅。

步骤6、出锅啦，怕豆角不熟吃了不好，煸的有点大劲了！