如何选择好的灌肠的猪肉? 我来答 3个回答 #热议# 上班途中天气原因受伤算工伤吗? 三夜见2581 2022-12-31 · TA获得超过3160个赞 知道小有建树答主 回答量:2503 采纳率:100% 帮助的人:148万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 1、做灌肠用前肩(前肘)、后肩、夹子肉以及肘部的猪肉。 2、一般最适合灌香肠的猪肉是五花肉,其肥瘦的比例大约是八比二,这样做出来的香肠口感更好。没有挑选到适合的肉,可采取猪瘦肉7斤,肥肉3斤的比例来灌香肠。 3、夹子肉是猪前腿与猪身相连的部位。前腿肉比较肥,纯瘦肉的平均重量大约2.4公斤左右,在口感上要比后腿肉更嫩一些,待烘干煮熟后,香肠吃起来会更加柔和。而后腿肉瘦肉比较多,是前腿肉重量的一倍,其肉质纤维粗,口感较硬。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 可欧冠乐园 2022-12-31 · TA获得超过9.9万个赞 知道答主 回答量:360 采纳率:100% 帮助的人:8.8万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 一般都是找认识的人买比较好。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 美女们一起来玩 2022-12-31 · TA获得超过2686个赞 知道大有可为答主 回答量:1.9万 采纳率:48% 帮助的人:542万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 前肩肉灌肠最好,肉嫩而且不肥不瘦。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 收起 更多回答(1) 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询 为你推荐: