Question

老年人的健康饮食

Answer 1

老年人由于自身机体老化，或者疾病缠身，很多时候在饮食上需要有所限制，那么，老年人吃饭时有哪些注意事项呢？

1.饭菜要香老年人味觉、食欲较差，吃东西常觉得缺滋少味。所以为老年人做饭菜要注意色、香、味。

2.质量要好老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品，这些食品所含蛋白质均属优质蛋白，营养丰富容易消化。

3.数量要少研究表明，过分饱食对 健康 有害，老年人每餐应以八成饱为宜，尤其是晚餐。

4.蔬菜要多新鲜蔬菜是老年人 健康 的朋友，它不仅含有丰富的维生素C和矿物质，还有较多的纤维素对保护心血管和防癌、防便秘有重要作用，每天的蔬菜摄入量应不少于克。

5.食物要包含有蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素，这些营养素广泛存在于各种食物中。为平衡吸收营养保持身体 健康 ，各种食物都要吃一点，如有可能每天的主副食品品种应保持10种左右。

6.味道要淡有些老年人口味重，殊不知下盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担，易引起血压增高。为了 健康 老年人一般每天吃盐应以6至8克为宜。

7.饭菜要烂老年人牙齿常有松动和脱落，咀嚼肌变弱，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠消化功能降低。因此饭菜要做得软一些。