芦笋和芦苇笋的区别
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芦笋的简介
芦笋是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗,可供蔬食。未出土的呈白色称为白笋,出土后呈绿色称为绿笋。芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。
芦苇笋的简介
芦苇笋又称沅江芦笋,带壳鲜笋饱满、紧实。剥壳鲜笋呈淡绿色,笋头为芽白色。沅江芦笋是洞庭湖区的传统食材,能与多种食材搭配食用和加工利用。色泽淡黄,口感清香,肉质细嫩,鲜美爽口。
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