小白菜的禁忌
小白菜富含的营养价值是我们大家都比较认可的，它带来的健康帮助确实很大，而且它做成的菜肴也非常的可口，一直以来都深受欢迎，但是在吃小白菜的时候有很多食物是不可以吃的，下面我们就一起来聊一聊小白菜不能和什么一起吃。
1、小白菜不能和山竹一起吃
小白菜富含很多的维生素c和胡萝卜素，以及很多的水分，在山竹中同样也含有很多的营养成分和微量元素，经常吃一些山竹，可以补充很多的营养，但是山竹和小白菜这两种食材是不能同时吃的，很多人可能不知道，因为两者之间的营养会产生冲突，如果同时摄入体内后会引起不适，严重的还会有可能会导致腹泻腹痛的病症出现，所以我们在吃小白菜的时候不要吃山竹。
2、小白菜不能跟黄瓜一起吃
小白菜是非常受欢迎的，黄瓜也是同样比较受欢迎的一种食材，经常吃一些黄瓜，可以补充很多的维生素c，小白菜中的维生素c也同样很丰富，所以这两种食物不可以同时吃，因为维生素c和维生素c结合的话容易阻碍人体对维生素c的吸收。因此我们在吃小白菜的时候，尽量不要吃黄瓜，以免影响到营养的正常吸收。
3、小白菜不能跟兔子肉一起吃
美味鲜香的兔肉一定是很多人的最爱，经常吃兔子肉的话，能够很好的滋补身体，但是我们在吃小白菜的时候就不要吃兔子肉了，这主要是因为兔子肉是属于寒凉性质的，而小白菜也是属于寒性的一种蔬菜，如果两者同时吃的话，容易引起呕吐腹泻的病症出现，严重的会导致食物中毒，所以一定要避免这种吃法，以免对自身健康造成不利影响。
小白菜怎么清洗
很多人都对小白菜情有独钟，平时经常会吃这种蔬菜，因为小白菜确实非常清爽美味，而且极富营养，但是很多人在吃小白菜的时候，都会担心有没有洗干净，这确实是值得考虑的，下面我们就来聊一聊，小白菜怎么清洗。
1、清水浸泡
如今的蔬菜虽然说外形看起来很漂亮，但是有一些商贩为了让蔬菜生长的更好，会打一些农药，这样的话对于我们的健康来说是有一定危害的，但是如果清洗到位的话就构不成危害，所以要把小白菜清洗干净非常的重要，我们可以选择把它放在清水中进行浸泡来清洗，通过浸泡的方式可以使其中的很多有害物质得到清除，从水中浸泡拿出来以后，还要用清水再反复的进行冲洗。
2、用盐水清洗
除了用清水进行洗净以外，还可以选择用盐水来清洗小白菜，盐水清洗的方式要比清水清洗的更加的彻底一些，因为在清水中加入一些盐的话，可以让小白菜中的有害物质更快的得到清除，特别是其中的一些虫子能够把它杀死。盐水清洗的方法也很简单，只要在盆里面放入一些清水，然后再加入一些食用盐，搅拌一下，再把小白菜放进去浸泡，时间可以在半个小时左右，这样的话更彻底。
3、用清洗液清洗
我们在清洗小白菜的时候，还可以选择用清洗液对其进行清洗，选择的清洗液一定要果蔬专用的那种，清洗液，可以有效的清除表面吸附的一些有害的物质。但是需要讲究的使用清洗液一定要用清水进行冲洗，确保把清洗液全部洗净，这样的话我们把小白菜烹调成菜肴吃起来才更加的放心。如果你不知道该怎么清洗小白菜的话，不妨参照上文的方法来进行清洗。
怎样长时间存储小白菜
小白菜虽然是我们生活中非常热衷的一种蔬菜，但是很多人对于小白菜的存储方法却存在很多的疑问，不知道该如何进行存储，如果存储不到位的话，那么确实是会发生变质的，接下来本文将为大家讲述一些长时间存储小白菜的方法。
1、冷藏存储
要想长时间的存储小白菜，那么选对的方法是非常重要的。如果保存不当的话，不仅会变质，而且会直接坏掉，我们可以选择把小白菜冷藏起来保存，这种方法是比较管用的。而且操作起来也是非常简单的。只要将选购回来的大白菜，放入到保鲜袋中封好，然后直接放到冰箱的冷藏室中进行冷藏就可以了。通过对小白菜进行冷藏，可以保存一两个星期是没有什么问题的。
2、冷冻存储
选择把小白菜冷冻起来保存也是非常有效果的一种保存方式，而且把小白菜冷冻起来保存，可以保存很长的一段时间，都不会发生变质。冷冻保存，最长可以长达半年之久，最短也能保证一两个月没有问题。但是要将它冷冻起来保存还是要经过一系列处理才行的，最好是将小白菜包裹起来，用保鲜膜将它包裹起来，阻断与空气结合。只有这样才能够使保存的时间更久，也不会受任何影响。
3、通风存储
还有一种最为简单的存储方法就是放在通风处进行保存，然后在它的表面洒一些水，让它的表面吸附一些水，避免干枯。放在通风处保存的话，这样子就能够保证它的鲜味，但是这种保存方法的时间比较短，一般两三天是没有问题的，如果时间再长的话就有可能发生变化了，而且选择通风保存，一定要定时的进行洒水，确保它是湿润的。
吃小白菜的注意事项
我们在吃任何食物的时候，都应该要知道它是存在一些注意事项的，尽管是营养丰富的大白菜也不例外，吃大白菜也是有很多注意事项不能够忽视，接下来我们就来一起了解一下吃大白菜的有关注意事项。
1、肺寒咳嗽的人不宜吃
如果在平时出现了肺寒咳嗽的情况，那么一定要引起高度的重视，及时的到医院接受治疗是非常有必要的，不可以忽略，此外还要注意所吃的食物一定要有所讲究才行，大白菜虽然它很营养，但是不适合这类病人使用，这主要是因为大白菜是属于寒性的食物，如果肺寒咳嗽的人吃了大白菜，有可能会使情况变得更加严重，所以出现肺寒咳嗽就要避免吃大白菜。
2、不宜焯烫时间过长
很多人在烹调小白菜的菜肴时，都喜欢把它进行焯烫，因为大家会觉得这么做，可以更加的卫生一些，对于含有一些草酸的食物确实需要进行这么操作，但是对于小白菜来说，是不需要进行焯烫的，如果你非要对它进行操控的话，那么时间一定要短一些，千万不能焯烫的时间过长，否则就会很烂，口味会变差，也会让一些营养会溶解到水中，吃小白菜是不建议，焯烫时间太长了。
3、隔夜不能吃
节约是我国的优良传统，但是对于一些隔夜的菜，就不能够为了节约而把它吃掉了，特别是小白菜，隔夜的小白菜是不可以吃的，因为在隔夜后小白菜上会形成一些亚硝酸胺，这对人体健康是非常不利的，还有就是没有腌透的小白菜，也是不可以吃的，这对于健康带来的不良影响是巨大的。我们在烹调小白菜时可以根据人数的分量来进行选择制做，尽量把它一次性吃完。
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