鱿鱼怎么做才好吃？
烤制：焦香四溢的盛宴
如果你是一个热衷于烧烤的人，那么鱿鱼绝对会成为你的新宠。事不宜迟，拿起你的烤架，调高温度，让我们来一场鱿鱼的狂欢派对。别忘了用橄榄油涂抹在鱿鱼上，这样它才能在烤架上快活地滑动，而不是粘在上面。然后，根据鱿鱼的大小，在每面烤上2-3分钟，直到它们卷曲起来，呈现出诱人的焦褐色。如果你想让它们更入味，不妨在烤制前在上面撒上你最爱的香料，例如大蒜粉、辣椒粉或柠檬汁。
油炸：酥脆鲜香的诱惑
如果你喜欢酥脆的口感，那鱿鱼圈就是你的不二之选。将它们裹上一层轻薄的面糊，然后丢进滚烫的油锅中，直到它们变成令人垂涎欲滴的金色。为了让它们达到完美的酥脆度，务必沥干多余的油脂，然后撒上少许盐和黑胡椒，再挤上几滴柠檬汁，完成这道令人无法抗拒的美味。
清蒸：鲜嫩爽滑的本味
如果你是一个崇尚清淡健康饮食的人，那么清蒸鱿鱼就是你的最佳选择。这种烹饪方法能最大程度地保留鱿鱼的鲜嫩和原汁原味。将生鱿鱼放入蒸锅中，蒸上5-8分钟，直到它们变成白色且略微卷曲。蒸熟后，你可以淋上酱油或其他清淡的调味汁，再点缀一些葱花或香菜，享受这道简单而美味的料理。
炖煮：软烂入味的享受
如果你有时间慢慢地烹调鱿鱼，那么炖煮是一种绝佳的选择。将鱿鱼切成小块，然后放入炖锅中，加入你喜欢的蔬菜、调味料和足够的液体。用小火炖上几个小时，直到鱿鱼变得软嫩可口，汤汁也变得浓郁醇厚。这道菜非常适合搭配米饭或意大利面，让你在寒冷的夜晚倍感温暖。
鱿鱼，虽然习惯上称它们为鱼，其实它并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物，身体细长，呈长锥形，前端有吸盘。那么，呢?
鱿鱼普通做法
刚买过的新鲜鱿鱼一般都是冰冻过的，建议洗干净后过一下开水备用，红辣椒，蒜头切成颗粒状备用。
先把红辣椒，蒜头倒加入到锅内爆香，再把备用的新鲜鱿鱼倒入到锅里炒动。将鱿鱼和红辣椒，蒜头香味混合在一起。
炒得差不多的时候可以加入酱油和辣椒酱在一起快速炒动。
这个时候火可以放小一点，慢一点炒让调料的味道进入到鱿鱼里面去。
由于要分一份给其他的人吃，所以到碗里的就剩这里一点点了。是有一点小但是卖相还不错的。
巧剥鱿鱼皮
先在水里放些白醋，然后把鲜鱿鱼在水中泡十分钟，之后取出鱿鱼。在鱿鱼背上的中间部分划一个“十”字，一手捏住鱿鱼头，一手扯住十字开启的口的一边，一撕，鱿鱼的皮就会下来一大片。这是什么道理呢，其实鱿鱼的表皮和肌肉之间有一层结蒂组织。把鱿鱼放进醋水里，结蒂组织的胶原蛋白就会和醋发生反应，变成了动物胶，于是结蒂组织的连线功能就被破坏了。所以鱿鱼皮就很容易的撕下来了。
鱿鱼
孜然鱿鱼
材料 *** 图：
1、将鱿鱼洗净去掉粘膜切成小段
2、用盐、绍酒、胡椒粉腌渍
3、倒入适量辣椒面，可根据个人口味新增
4、均匀撒入孜然
5、搅拌均匀腌渍半小时
6、洋葱切丝
7、锅烧热，放入少量油煸炒洋葱
8、煸出香味，洋葱捞出放入盘中
9、用刚才煸炒洋葱的锅内放入鱿鱼煸炒
10、出香味放入少量的李锦记辣酱
11、将刚才煸出香味的洋葱倒入
12、开大火煸炒，出锅装盘即可
鱿鱼相宜的黄金搭配
鱿鱼+菠萝=促进儿童成长
鱿鱼+西红柿=护精
鱿鱼+猪蹄=促进儿童成长
鱿鱼+黑木耳=含丰富蛋白质，铁质及胶原质，可使面板嫩化具有血色。还可预防慢性病。
鱿鱼+生姜+胡椒=补充元气
鱿鱼+香菇=清热补血
鱿鱼+辣椒=均衡营养、帮助消化
鱿鱼相克的禁忌搭配
鱿鱼+冬瓜=身体不适
鱿鱼+鸭蛋=身体不适
鱿鱼×鱿鱼+茶=降低蛋白质的吸收
