Question

肝内胆管结石什么不能吃

Answer 1

肝胆管结石患者要注意不能吃高胆固醇的食物、高脂肪的食物、辛辣的食物等。具体分析如下：
1.高胆固醇的食物：高胆固醇的食物中含有丰富的草酸，容易与体内的钙元素结合，形成结石，会增加患肝胆管结石的风险，所以，肝胆管结石患者不能吃高胆固醇的食物，如动物内脏、猪脑、鸡蛋、蚌肉、蟹黄等。
2.高脂肪的食物：吃太多高脂肪食物容易导致体内脂肪含量超标，会加重胆囊的负担，还会加重肝胆管结石的疼痛，所以肝胆管结石患者要少吃高脂肪的食物，如肥肉、烧烤、蛋糕等。
3.辛辣的食物：吃辛辣的食物容易上火，会引起肠胃不适，并且辛辣的食物具有较强的刺激性，吃多了容易加重肝脏和胆囊损伤，会影响身体健康，所以肝胆管结石患者不能吃辛辣的食物，如辣子鸡、烧烤、麻婆豆腐等。
建议肝胆管结石患者平时多吃清淡、易消化食物，如小米粥、南瓜、生菜、西红柿等。

Answer 2

在临床中，常遇到一些胆石症患者，吃了油煎鸡蛋或蛋炒饭后，突然出现上腹部疼痛，恶心呕吐，甚至出现胆绞痛，诱发胆囊炎，因此，许多病人都认为鸡蛋是胆石症的禁品，不敢吃。那么鸡蛋与胆囊炎究竟有没有关系呢？

中年人是胆结石的高发人群，胆结石易引发胆绞痛，且常常反复发作。这是因为胆结石患者在进食高脂肪的饮食后，可使胆囊收缩，将胆囊结石推到胆囊颈和胆管内，从而引起剧烈的胆绞痛。因蛋黄含高胆固醇，不仅易诱发胆绞痛，也促使胆固醇型的胆结石形成。胆石症患者必须限制油腻食物，当然也包括油煎的鸡蛋，因为鸡蛋在油炸的过程中，脂肪在高温下产生内烯醛，能反射性引起胆道痉挛，剌激胆道引起胆绞痛。

然而，但这并不等于说胆石症患者就不能吃鸡蛋。鸡蛋的蛋清含蛋白多，属蛋白质食物，如果采取水煮等其它烹饪方法还是可以少量食用的。临床实践证明，患者少量吃一点鸡蛋，能促进胆囊及时排出胆汁，防止胆汁郁滞和胆石形成，所以，鸡蛋并不是胆石症患者的禁品。

目前，有些病人饮食限制太严，使他们营养不足，体力下降。还有一部分病人饮食毫无节制，什么都吃，酒也喝，结果经常发作胆绞痛，甚至还会发生胰腺炎。所以，建议胆结石病人要合理、科学地安排自己的饮食，含有蛋白质的饮食除了鸡蛋以外，还有去脂牛奶、豆腐、豆浆、鱼、鸡、少量瘦肉等。

另外，为了防止胆绞痛反复发作，平时还应该多吃含维生素A的食物，因为这将有利于胆管上皮生长和胆道功能恢复。要限制脂肪食物，多吃低胆固醇食