Question

猪肾汤的做法？

我有点想喝猪腰汤就是不知道怎么做？

Answer 1

Answer 2

Answer 3

Answer 4

1、猪腰洗净，剔除筋膜后切成腰花，用开水汆烫后洗去浮沫。

2、杜仲洗净，放入砂锅中，加入适量清水后用大火煮开，转小火煮成一碗浓汁后熄火。

3、砂锅置火上，倒入适量清水，加葱段、姜片、腰花与杜仲药汁同煮10分钟，加盐调味即可。

有的猪腰会有腥味，在烧猪腰时加入适量的黄酒可以消除，如果猪腰非常腥，再少放一些醋，就可以全部清除猪腰的腥味了。

Answer 5

回来切片，用黄酒和盐腌了有十几分钟，再放油爆开，再放水打汤，调料只放了一些姜丝。
没想到吃时给了我意外的惊喜，这是我有史以来做得最好吃的一次了，基本没有什么膻味了，而且肉片很嫩脆。