Question

哪些食物适合糖尿病的老人吃？

Answer 1

1、可以以苦荞和黄米为主料,以糯玉米、红芸豆、黑豆、花生、核桃、大枣为辅料加工而成的八宝粥。可以适用于那些不能吃很多糖的老年人群。（内容来自《苦荞八宝粥的加工工艺及功能成分研究》）

2、糯米25%、燕麦15%、荞麦8%、绿豆10%,辅料为薏米、小米、莲子、花生、白砂糖和红糖等,并以1∶1配比的黄原胶和魔芋精粉作为复合稳定剂且添加量为0.20%。（《杂粮八宝粥的研制》河北农业科学 发表时间：2013-10-15 ）

八宝粥的材料丰富，可以按照需求进行不一样的改良，从而获得其中最有用的营养价值。

Answer 2

哪些食物适合糖尿病的老人吃？
糖尿病老人适合吃升糖指数低的食物。
升糖指数是指该食物中的碳水化合物令身体血糖上升之幅度升糖指数低的蔬菜，包括黄瓜、西红柿、芹菜等绿叶菜。水果比如柚子、猕猴桃、青苹果，都属于升糖指数比较低的水果，糖尿病老人可以选择食用。
蛋白质就是可以选择优质蛋白，比如瘦肉、牛奶、鱼类等。主食最好选择粗粮，如玉米面、荞麦面、燕麦面。
原则是每餐总热卡固定，定时定量。
有人会觉得土豆、山药、荞麦等这些对糖尿病病人好的食物，是不是可以无限量地吃，这个就错了。因为它也含有糖，还是要控制量。