Question

怎么做土豆炖鸡块

Answer 1

土豆是一种好吃而且非常常见的蔬菜，可以作为主菜，也可以作为配菜，今天教大家用土豆做炖鸡，怎么做土豆炖鸡块呢？这是一道家常菜，鸡肉先炒后焖，不仅细嫩可口，也很入味，喜欢吃的快试试！
怎么做土豆炖鸡块
食材：
山药150克、土豆200克、鸡肉400克、姜2克、蒜2瓣、大葱10克、食用油8克、盐2克、酱油3克、老抽2克、胡椒粉2克、干辣椒3个、八角1个
简单的土豆炖鸡块的做法：
1、山药去皮切块，土豆去皮切块，姜切片，蒜对半切开，大葱切片，干辣椒切断；
2、热锅倒油，油温5成热时，下入葱、姜、蒜、干辣椒、八角炒香，接着倒入鸡肉炒匀，调入老抽、酱油，炒至上色，加600毫升清水，焖煮30分钟；
3、下土豆、盐，炒匀，再焖煮6分钟，加入山药、胡椒粉，继续焖煮8分钟；
4、煮至入味后，盛出即可。
小贴士：
做土豆炖鸡之前，鸡肉需要提前煸炒一下，这样能去除鸡肉的腥味，也能更加入味！