Question

土豆咖喱鸡的做法

Answer 1

关于土豆咖喱鸡的做法

　　 土豆咖喱鸡的做法

　　 做法一：

　　材料：鸡1只、咖喱粉20克、土豆2个、洋葱半个、姜2片、糖1/2汤勺、盐适量、料酒1汤匙、生抽2汤匙

　　1、鸡洗净控水备用。

　　2、鸡斩块。

　　3、飞水，沥干水分。

　　4、土豆切块。

　　5、洋葱切块备用。

　　6、锅内放油，将土豆块下锅煎至两面金黄捞出备用。

　　7、锅留底油，下入切好的'洋葱、姜片爆香。

　　8、放入土豆和鸡块翻炒均匀。加入2汤匙的生抽、半勺白糖、盐适量、一汤勺料酒，把咖喱粉或咖喱酱用清水融化后倒进锅里翻炒均匀。

　　9 、加入没过材料的清水，大火煮开后转小火炖30分钟即可。

　　 做法二：

　　材料：土豆块适量、鸡丁适量、红椒块适量、洋葱丁适量、咖喱酱适量、料酒适量、淀粉适量、生抽适量、酱油适量

　　1、食材洗干净。土豆切块，鸡肉切丁、红椒切块，洋葱切丁。

　　2、鸡肉事先切好，切成丁，加入淀粉和料酒进行腌制15分钟

　　3、锅内加入油，可以稍微多一点点。加入土豆，洋葱，翻炒成金黄色，再加入辣椒。

　　4、将翻炒好的土豆洋葱辣椒丁盛出。

　　5、锅内剩下的少许油，倒入鸡丁肉。进行翻炒，可放少许生抽出味。

　　6、翻炒鸡肉变色后加入事先炒好的土豆辣椒洋葱丁。

　　7、加入一包咖喱酱。

　　8、翻炒一下，让咖喱融入酱汁中，然后就可以上桌了。

　　 小贴士：

　　1、中间除了加入一点生抽外。其他不需要任何调料品。

　　2、咖喱酱里有盐，也不需要另加盐，如果口味比较重的话。可以在加入咖喱酱后尝尝味道后再酌情加点。