Question

煮米饭时，别着急下锅，多放2味料，煮出来的米饭香甜软糯

Answer 1

说起米饭，真的是不管是在北方还是在南方都十分受欢迎的，煮米饭是每家每户每天都在做的事情，但是并非每个人都可以做得好吃的，很多人表示很疑惑煮米饭不就是把大米放到水里煮吗？这有什么可难的，其实米饭你好不好吃跟大米有一定的关系，还有很多其他的因素决定着米饭是否好吃

接下来小天给大家分享要2个小技巧，保证让你不管用什么大米，煮出来的米饭香甜软糯、粒粒分明

煮米饭牢记2个技巧

第一：浸泡大米

淘洗好的大米，很多人习惯直接放到锅里准备煮，其实这是错误的方法，大米不要着急下锅，而是需要多加一步——浸泡大米。

把大米放在清水里，浸泡10分钟，然后再下锅煮，这样大米熟得更快，而且吸水后的大米，煮出来颗颗饱满、又香又软、粒粒分明

第二：多放2种料

把大米和清水都倒入锅中之后，也别着急开始煮，这个时候往锅中多放2味料，煮出来的米饭效果更好、味道更香

这2种料就是食用油、米醋，但是一次性别加太多，每一种分别加2滴就足够了

煮米饭的方法

用料：大米、清水、食用油、白醋

1、很多人淘洗大米，喜欢用力去揉搓，这样是不对的，容易破坏其中的营养物质。只需要把大米放在清水中，稍微清洗2遍就足够了

2、大米清洗好之后，我们需要再准备一碗清水，温水也可以，然后把大米放进去，浸泡10分钟的时间。大米泡好之后，就可以捞出来放到锅里了，下面开始加水。水量也很重要，大米跟清水的比例，1：1.2最合适

3、加上水之后，我们再来加调料，分别加上2滴食用油、2滴白醋，加上之后按下煮饭键开始煮米饭即可

4、煮好之后先不要着急开盖，让其在电饭煲中焖3分钟，再开盖后口感会更香浓