米饭怎么做好吃?
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一定要加水,不加水盘的温度到了锅内的饭还没有热好呢,而且一定要按下加热键,不能用保温功能来加热,因为保温的温度太低,杀不死剩饭中的细菌。
加热时,加点热水,把饭粒尽可能的弄散,尤其是大块的饭团要弄开,然zhuan后像正常电饭锅煮饭一样做就可以了。
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一般米饭的制作注意事项:
1、煮饭时,加少量食盐、少许猪油,饭会又软又松;滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香;
2、加热时间过长,维生素B1损失会超过30%,如果撇去米汤水,维生素损失超过40%;
3、米饭做夹生了,可倒点米酒,再煮一会便可改善;
4、蒸剩饭时,可往水里放点食盐,吃时口感像新饭;
5、做米饭最好用“蒸”,蒸饭比“捞”饭多保存5%的蛋白质,18%的维生素B1,焖饭也有利于保存营养。
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