Question

葱叶为什么会分咪粘液

Answer 1

　葱叶子里面的粘液是大葱所含有的独特的具有刺激性气味的挥发油和辣素，学名叫烯丙基硫醚。这个物质在洋葱中也有。
　　它的作用是能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。