Question

生黄精怎么吃

Answer 1

　　生黄精洗净蒸熟，用来泡水、煲汤、煮粥均可。

　　黄精鸡： 主料：黄精100克，鸡1只。

　　调料：料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片。

　　做法：将黄精洗净切段。把鸡宰杀后去毛和内脏，下沸水锅焯去血水，捞出用清水洗净。在锅内放鸡、黄精和适量水，加入料酒、精盐、味精、出糖、葱段、姜片，武火烧沸后，改为文火炖烧，炖到鸡肉熟烂，拣去黄精、葱、姜，出锅即成。具有补中益气、润肺补肾的功效。适用于体倦乏力、胃呆食少、肺痨咳血、筋骨软弱、风湿疼痛等病症。

　　黄精羊心汤 主料：黄精15克，玉竹15克，羊心1个。

　　调料：精盐、羊肉汤、胡椒粉。

　　做法：把黄精、玉竹洗净，润透切片。将羊心洗净，除去筋膜后切薄片。把羊心、黄精、玉竹、盐、羊肉汤一同放入锅内至羊心熟烂，用胡椒粉调味即成。具有解郁、宁心、安神功效。适用于忧郁、惊悸之症。