Question

带鱼身上的银色需要去掉吗

Answer 1

带鱼身上银白色的东西不用刮掉，因为这层东西是一种由特殊脂肪而形成的表皮，人们通常都将它称为银脂，它其实具有丰富的营养，可以食用。我们平时在处理带鱼的时候会看到它体内有一层黑膜，我们只需要将它处理掉就可以减少带鱼的腥味。

带鱼怎么样才处理干净

首先，解冻带鱼，为了快速解冻，可以把带鱼放在开水中5-10分钟，然后再将带鱼浸入冷水中。

其次，用钢丝球从头到尾擦拭，鱼鳞很快就掉了，用手轻轻搓洗，就可以洗干净了。

最后，去腥味。将带鱼放入碱水里浸泡一段时间，这样很容易把带鱼洗干净，而且没有腥味。