Question

烤花卷最正宗的做法

Answer 1

　　烤花卷具体做法如下：

　　1、准备用料：面粉700g，油，酵母粉，白糖各适量；

　　2、准备好面和酵母粉，将酵母粉用温水划开，慢慢的把酵母粉水兑到面中，混合均匀；

　　3、把面揉好并用保鲜膜盖住，等待发酵；

　　4、用手将发酵好的面压下去，会出现小坑并且不反弹即可；

　　5、撒点干面分在案板上防粘，把发好的面团分成4份；

　　6、用干仗推开面团，撒上油，白糖并用手抹均匀；

　　7、将面卷起来切成需要的大小，对折起来，用手在面团中间捏一下即可；

　　8、将成型的面卷放好，烤盘抹油放好生呸进行第二次发酵，大约需要30分钟即可；

　　9、将面卷放入烤箱烤40分钟左右的时间即可拿出食用。