菇类的品种有香菇，平菇，杏鲍菇，金针菇，口蘑。
1、香菇
香菇起源于中国，是世界第二大菇，有着悠久的人工种植历史，也很容易辨认，整朵香菇是圆圆的。
2、平菇
平菇应该是在菜市场很常见的一种菇了，一般是一簇簇的样子，每簇有很多朵平菇。
3、杏鲍菇
杏鲍菇怕是菜市场单朵体积最大的菇类了，因为有杏仁气味同时口感绵润如鲍鱼，所以得这个名字。
4、金针菇
其实严格说，除了金针菇还有银针菇，区别就是颜色，金针菇是淡黄色，银针菇是白色。
5、口蘑
口蘑形状有点像香菇，都是菌柄短，菌盖浑圆内收，外形圆润，区别是口蘑通体白色。
