Question

莴苣和莴笋是一样的吗

Answer 1

莴苣和莴笋是不一样的。

莴笋只是莴苣中的一种，更确切地说是莴苣的一个茎用品种。它们就好比亲戚一样，但不是一家人。从植物学属性上说，莴笋属于菊科，

莴苣包含两部分，一部分是叶用，而另一部分是茎用，叶用的部分是生菜，就是汉堡里夹的那个菜，茎用的部分就是莴笋，也就是说莴笋是莴苣的根，莴笋家生菜就是莴苣。莴苣属植物，原产于地中海沿岸，后来才传入我国，如今在全国各地都有栽培。

莴笋的挑选方法：

1、看外形：莴笋茎一般以粗短条顺、不弯曲、大小整齐、不带黄叶、烂叶、不抽苔、洁净、基部不带毛根、上部叶片不超过五六片、全棵不带泥土者品质最佳。

2、观内容：买的时候可挑选皮薄、质脆水分充足、笋条不蔫萎、表面无锈斑的来购买。

3、看老嫩：鲜嫩的莴笋色泽淡绿，如同碧玉一般。老的则皮厚、肉白、心空。