Question

正宗蜂蜜柚子茶的做法步骤

Answer 1

准备1个柚子，适量冰糖、蜂蜜和水。将柚子用水将表皮冲洗干净，再用盐搓洗，并用开水稍微烫一下，然后将其擦干。下一步将柚子皮黄色的部分用刀削下来，接下来将黄色的柚子皮切成细丝，越细越好。锅中加入冷水，放入切好的柚子皮丝，大火煮开，一般10~20分钟即可。

捞出柚子皮丝，将水分去除，可以重复3~4遍。在煮柚子皮的同时，将柚子果肉剥好，去掉籽和所有的薄膜、白筋。往锅里加入柚子皮丝和掰成小块的柚子肉，加入冰糖，中火不停搅拌，直到出汤，也可以加入适量水，避免糊锅。随后转小火，一定要经常搅拌，预防糊锅，直至柚子的汁水全部熬干。

最后取出准备好的干燥洁净玻璃瓶，将做好的柚子酱倒入瓶子里，等待温度降至40度左右倒入蜂蜜，全部凉透后拧紧盖子，放入冰箱冷藏即制作完成。

Answer 2

制作方法见下面：
柚子在盐水中浸泡半个小时以上，搓洗干净，用刨皮刀刮下柚子皮，越薄越好，柚子皮白色的瓤比较苦；柚子皮切成短的细丝，在淡盐水中浸泡过夜，中间有时间可以换一下盐水，这样可以很大限度减少柚子的苦味；第二天取出柚子皮，用清水多搓洗几遍去除柚子皮苦味；提前用开水将容器消毒，晾干；剥好柚子肉，掰成小块；将柚子皮放在砂锅底部，上面放上柚子肉和冰糖，加入适量的水；大火煮开后改小火慢慢熬煮，边熬煮边搅拌；慢慢的，水分就挥发了，柚子酱慢慢变得浓稠；晾凉后加入适量的蜂蜜即可。
蜂蜜柚子茶不仅是味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。