蔬菜能放在冰箱保鲜几天

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亦是如此
高粉答主

2020-11-01 · 往前看,不要回头。
亦是如此
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1、新鲜的蔬菜,韭菜、蒜毫、香菜、黄瓜、辣椒、芹菜、生菜、小油菜、菠菜、茼蒿、叶径类的蔬菜用旧报纸分包起来,可以存放时间比较久,包装好了一个星期甚至两个星期都没问题。

2、葱头、萝卜、土豆、胡萝卜可以放很久,注意土豆别发芽就行。

3、实心的白菜也可以久放,吃的时候看情况把最外皮剥掉。

4、西红柿买的时候挑硬的,青点的,可以放一星期。

5、蔬菜不要套着塑料袋放冰箱,容易烂。

6、大蒜和葱就别放冰箱了。

7、豆芽和黄豆芽容易变质,一两天内吃掉。

8、生姜容易变质,剥皮,切好片,装保鲜袋放冷冻层,随吃随取,生姜发乌就不要吃了。

9、菌菇类的尽快吃,容易坏。

10、鲜豆腐现买现吃,不宜久放,不能马上吃掉的切成小块放冷冻层做冻豆腐。

扩展资料:

蔬菜从采收开始就进入衰老阶段,表现在细胞内核糖体数目减少,叶绿体开始崩溃,线粒体减少,细胞老化,不耐贮藏,易腐烂。衰老是和乙烯、赤霉素或其他激素在蔬菜中的含量以及在贮藏中的变化,蔬菜的生长发育状况及贮藏条件等有密切关系的。

要延缓蔬菜的衰老,延长贮藏期,一是选择健壮、生长良好的蔬菜进行贮藏;二是严格控制蔬菜在贮藏过程中乙烯和其他激素的含量,以利延缓蔬菜衰老;三是创造最佳贮藏条件,如控制温湿度、气体组成和配比等。

果菜类、结球类、根菜类等,在贮藏过程中有后熟作用。在后熟过程中常发生一系列生理生化变化,如淀粉水解为糖,有机酸含量降低,单宁物质开始凝固与氧化,原果胶分解为溶解于水的果胶,叶绿素发生分解,风味改善,产生芳香成分,质地由硬变软等。

参考资料来源:百度百科—蔬菜

小阳同学
2021-07-22 · 知道合伙人教育行家
小阳同学
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江苏省高等数学竞赛二等奖

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蔬菜能放在冰箱保鲜最好不要超过三天;

蔬菜(vegetables)是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类,蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

据国际物质粮农组织1990年统计,人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。此外,蔬菜中还有多种多样的植物化学物质,是人们公认的对健康有效的成分,目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质,正在被人们研究发现。

营养价值

蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等,这些物质的含量越高,蔬菜的营养价值也越高。此外,蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常,水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好,其食用价值也较高。

但从保健的角度来看,膳食纤维也是一种必不可少的营养素。蔬菜的营养素不可低估,1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%均来自蔬菜,可见蔬菜对人类健康的贡献之巨大。

此外,蔬菜中还有多种植物化学物质是被公认的对人体健康有益的成分,如类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等,许多蔬菜还含有独特的微量元素,对人体具有特殊的保健功效,如西红柿中的番茄红素、洋葱中的前列腺素等。

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day忘不掉的痛
推荐于2017-10-12 · 知道合伙人数码行家
day忘不掉的痛
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本人担任公司网络部总经理多年,有充足的网络经验、互联网相关知识和资讯。

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蔬菜能放在冰箱保鲜 7天;
 1~2天——不做任何防护措施 ,3~4天——包上保鲜膜的,5~6天——包上保鲜膜的,而且注意保湿的,蔬菜最多只能放冰箱里一个礼拜,过了一礼拜,菜基本上都不新鲜。切记,冰箱不是万能的,里面其实有很多细菌的。
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靖贤俟震博
2021-04-26 · TA获得超过1141个赞
知道小有建树答主
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蔬菜放在冰箱一般能保鲜3到5天,冰箱的主要保鲜原理是:低温可以降低蔬菜的新陈代谢能力,抑制细菌的生长,延缓蔬菜的组织衰老,增加蔬菜的储藏时间。蔬菜进冰箱前要把外表面水分擦干,这样存放的时间会稍长一些,也能减少维生素的流失,
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冰之_无限
高粉答主

2014-10-18 · 繁杂信息太多,你要学会辨别
知道大有可为答主
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绿叶菜很容易打蔫,要让它保持新鲜,放冰箱的确是一种办法,但是冰箱温度最好控制在0-4摄氏度之间,外面再套个保鲜袋,或者放进保鲜盒储藏,才能达到保鲜效果。记得储藏前最好不要清洗,放置时间不宜太长,否则菜很容易捂烂。
白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。
南瓜适宜在10℃以上存放。
茄子、西红柿的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间
西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则腐烂。
黄瓜、青椒在冰箱中久存,会出现冻“伤”———变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发黏。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃。故不宜久存。
一般来说,冰箱存放蔬菜最好不超过3天。
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