Question

酸辣土豆丝的做法

Answer 1

1、酸辣土豆丝选材
制做酸辣土豆丝首先要准备好原材料，这是制作的前提，要准备1~2个新鲜优质的土豆，还要准备好适量的辣椒粉和米醋及少量的油。看起来准备的材料很少，但是这些材料是必须要准备到位的，而且要确保其优质，因为只有优质的材料才能够做出美味正宗的酸辣土豆丝，所以大家一定要选择好材料。
2、酸辣土豆丝的具体做法
首先要做的就是要把土豆清洁到位，将准备好的土豆放在水中浸泡，最好用刷子将它的表面刷一下，彻底的清洗干净以后，把它切成丝，越细越好，锅里面放入少量的植物油，烧热以后就把土豆丝倒进去翻炒，再加入准备好的辣椒粉和米醋，直到将其炒熟炒香后，就可以装入盘中上桌享用了。
3、酸辣土豆丝的特点
做好的酸辣土豆丝是非常清香的，而且色泽非常的艳丽，可以说是一道色香味俱全的美味菜肴，虽然它的原材料只有土豆，但是却不比其它的一些菜肴差，不仅吃起来很美味，而且它的营养价值也特别高，尤其是开胃的作用很好，如果出现了食欲不振的话，那么建议大家制作这道酸辣土豆丝来吃，可以让自己的食欲大增，并且做法相对来说还是比较简单的。

Answer 2

Hot and sour potato silk
主料土豆1个 尖椒2个
The main potato 1 pepper 2
辅料花椒20粒 白醋15毫升 盐少许 花生油20克
Accessories 20 pepper vinegar 15 ml Yan Shaoxu 20 grams of peanut oil
酸辣土豆丝的做法
Hot and sour potato silk practices
1.土豆洗净去皮，青椒洗净去蒂
1 washed peeled potatoes, green peppers washed to the pedicle
2.将土豆切成细丝，并放入冷水中浸泡并洗净淀粉备用，青椒切成丝备用
2 The Potatoes cut into filaments, and immersed into cold water and wash the starch reserve, green peppers cut into alternate
3.热锅放油烧热，放入花椒小火炸出香味
3 hot pot hot oil, add Pepper Fried small fire fragrance
4.倒入土豆丝改大火翻炒
4 pour the potato silk to stir fry the fire
5.炒到稍微有点软的时候调入盐翻炒几下
5 fried slightly soft when add salt and stir fry a few times
6.淋入白醋翻炒几下7.
6 pour white vinegar, stir fry a few 7
倒入青椒翻炒均匀
Into the green pepper stir evenly
8.待青椒稍微熟软即可
8 to be slightly soft and cooked to green pepper
烹饪技巧1、土豆丝泡水洗去淀粉，炒出来更爽脆可口；
Cooking Tips 1, potatoes soaked in water to wash away the starch, fried more crisp and delicious;
2、如果怕嚼到花椒，又想要麻麻的味道，可以在花椒炸出香味后捞出来；
2, if want to chew the pepper, hemp taste, can fry out fragrance in pepper after;
3、白醋要在下青椒之前淋入，可防止青椒变黄。
3, to pour in vinegar pepper before, can prevent yellow green pepper.