怎样做寿司才好吃

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匿名用户
2020-05-05
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瑞非餐厨
2024-11-06 广告
自助餐餐台定制需要注意事项:1、餐台的功能,自助餐餐台应该具备展示、保温、保鲜、加热等功能,2、餐台的美观,自助餐台的外观应该与餐厅的装饰风格相协调,可以选择现代鉴于风格或者古典优雅风格。深圳市瑞菲餐厨艺术有限公司专注于中高端餐饮市场,提供... 点击进入详情页
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食光记
2019-01-29 · 寻找适合的口味,记录美好时光
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食光记
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如何做寿司?快来get吧~

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淡淡于心3A
推荐于2016-08-29
知道答主
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寿司有很多种的,下面是其中一种比较简单的 我自己做过 味道还不错

1、将大米(也可以将大米与糯米按10:1)淘洗干净,浸泡半小时后起之秀添入适量水蒸熟,和平时蒸饭一样。做寿司醋:将适量盐、糖、白醋按1:7:10放入锅中,置小火上慢慢加热,不时搅拌,至糖、盐完全溶化后即可。将做好的寿司醋一点点倒入蒸好的米饭中,搅拌均匀,把米饭搅开,晾凉,触手微有温感即可。
鸡蛋两个,加少许水、料酒、盐搅打起泡,炒锅中放少许油,倒入鸡蛋摊成鸡蛋饼,取出晾凉后切成宽约一厘米的长条;胡萝卜一根,切长条后下入开水锅中,略煮后捞出加一点盐揉一下晾凉;火腿、洗净的黄瓜、香肠切长条。(材料可以根据喜好随意定)
准备好做寿司用的紫菜、肉松。
2、取一个保鲜袋(或干净的食物用塑料袋),舀两勺沙拉酱装到袋中的一角,慢慢挤压掉空气,在角处剪个小口。
3、寿司帘放于菜板上,取一张紫菜,粗糙的一面向上放在寿司帘上,与靠近自己的一边齐。
4、抓一捧米饭放在紫菜上,手蘸些清水后将饭推开压平,蘸水是为了不粘手。摆好食材,可以随意添加喜欢的食物,但不要都摆在一起,隔开些距离,这样卷起来比较方便不容易散。撒上肉松,(也可以再撒些芝麻),挤些沙拉酱。
5、将靠近自己的这头紫菜和竹帘一起拉起,往中间把材料都包进来,再卷动竹帘,卷时用力挤压使之定型。
6、将竹帘松开,把紫菜再单独卷一次。卷好后放在竹帘中再卷一次即可撤去竹帘。卷时手要用上些力挤压,这样卷好的寿司不散。
7,将刀蘸些清水,轻轻把寿司切成宽约1.5厘米左右的段,随意摆入盘中即可。
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小微的美食
2020-09-28 · TA获得超过1.5万个赞
知道小有建树答主
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小时候看到电视上出现寿司,就馋的要命 感觉好贵好贵

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创意美食刘哥
2020-09-24 · TA获得超过1万个赞
知道答主
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寿丝

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