Question

虎皮鸡爪

Answer 1

虎皮鸡爪

食材：

鸡爪

做法：

1.锅里放水，放四片姜，放入鸡爪煮开，再煮三分钟

2.煮好的鸡爪过凉水，晾干

3.鸡爪均匀的刷上蜂蜜和白醋兑的汁，晾干

4.油热下入鸡爪，炸至金黄，捞出过冰水，泡2小时

5.鸡爪捞出淋干水分

6.倒掉锅中的油，小火炒香，葱姜蒜，辣椒，花椒八角，再放一点五香粉。

7.加水，放入料酒，生抽，盐，糖，煮开

8.放入鸡爪，水煮开后，再小火煮10分钟即可