Question

磷酸二氢钙在面食添加多少?

Answer 1

磷酸二氢钙（Ca(H2PO4)2）是一种食品添加剂，常用于面食制品中作为酵母活性剂和酸性调节剂。在面食中的添加量应根据具体食谱和产品要求来确定，通常建议添加量为0.2%至0.5%之间。具体的添加量可以根据产品的口感、质地和工艺要求进行调整。在使用磷酸二氢钙作为食品添加剂时，应严格遵守食品安全和卫生标准，确保添加量合理、安全。此外，建议在使用任何食品添加剂之前，先阅读产品说明和咨询专业食品科学家或食品技术人员的建议。